Nemůžeš z nějakého důvodu lepek? Nebo máš chuť na změnu? Pak v klasické drobence nahraď mouku drcenými mandlemi. A pokud máš v mrazáku jahody z léta, pak není co řešit.
Na crumble mě baví, jak je snadný a doslova flexibilní. Můžete ho udělat na sladký způsob, třeba i variantu snídaně s cereáliemi, ovesnými vločkami, ořechy. A jakékoliv ovoce je vítané! Ideální je takové, které vám zabírá místo v mrazáku. Zlikvidujete zásoby a můžete si v létě nadělat nové a pokud je nemáte, pak si mražené ovoce můžete koupit. A třeba přidat i třeba vanilkovou zmrzlinu. Nebo vyzkoušejte crumble na slaný způsob, ten ale až příště…
Bezlepkový jahodový crumble
2 zapékací formičky o průměru 13 cm
Příprava: 45 minut
Co na crumble?
2 hrsti mražených (nebo čerstvých) jahod
5 lžic hrubé mandlové mouky
2 lžíce másla pokojové teploty (asi 40 g)
Jak na to?
- Mražené jahody přendej do rendlíku a vmíchej 1 lžíci cukru. Míchej, dokud nevypustí šťávu, pak odstav. Čerstvé jahody použij rovnou. Připrav si drobenku, prsty rozdrob cukr s mandlovou moukou a na menší kousky nakrájeným máslem.
- Troubu předehřej na 180°C. Na dno formiček dej trošku drobenky, navrch vlož jahody (bez šťávy) a zakonči zbývající drobenkou. Peč dozlatova, asi 30 minut. Okraje pěkně zkaramelizují. Podávej ještě teplé, můžeš přelít i šťávou z jahod z rendlíku.
