Víkendové popečeníčko: Bůček se zelím a domácími knedlíky

Pamatujete si na víkendy, kdy to z trouby vonělo pečínkou? Bůček nikdy nebyl moc drahý, a tak se u nás doma střídal pěkně s kuřátkem. Možná není na klasickém vepřo-knedlo-zeli co řešit. Každý má nějaký recept, co se dědí zkušenostmi nebo si ho najde například v kuchařce u Vaňka či Florentýny nebo třeba v časopise F.O.O.D. Ale pokud máte zrovna ...

Likvidujeme zásoby z mrazáku: Jednoduchý špaldový koláč s borůvkami

Mražené ale přesto chuťově výborné, takové je ovoce, které dozrálo pěkně na sluníčku a teď přišel ten správný čas vykouzlit z něj zdravý špaldový koláč. Vím, že už normálně koupíte čerstvé jahody, kanadské borůvky, ale ještě stále to není ono. A protože sezona „českého“ ovoce začne teprve za měsíc, můžeme se na ní připravit tím, že nejdříve ...

Jak na vepřové kotletky dovezené z nejznámějšího řeznictví v Berlíně

Pokud milujete maso, pěkný řezníky, co mají styl a taky příběh, pak navštivte v Berlíně na Kreuzbergu jednu neskutečnou tržnici, kupte si tam maso a zastavte se na pokec. O Berlíně, jedné tržnici a řeznictví, kde vepřové maso je koníček Všechno někde začíná a tenhle příběh se tak nějak propojil v kruzích, jak už to bývá, dost nečekaných. Když ...

Bio perník s čokoládovou polevou a nízkým glykemickým indexem

Jak upéct božsky vláčný a zároveň zdravý perník, který by vaše tělo zbytečně nezatížil? Jednoduše, klasický cukr vyměňte za kokosový a bílou mouku za špaldovou. Nebudu vás tady na blogu zatěžovat tím, co je a jak přesněji (v rámci biochemie) funguje glykemická křivka v lidském těle. Podstatné je vědět, že čím menší je hodnota, ideálně pod 50 ...

Křupavé kuřecí řízky obalené v corn flakes zabalené na cesty

Taky si z dětství pamatujete na ubrouskem zalepené řízky, které vám máma zabalila na školní výlet? Tyhle se lepit nebudou. Jak to víme? Zeptejte se našich holek. Strouhanka je typickou ingrediencí při obalování řízků. Proč to jednou neudělat trošku po KFC, tedy křupavější? A jak docílit, že uvnitř bude kuřecí řízek šťavnatý a trojobal na něm bude pěkně ...