České jahody a hrnkový koláč

České jahody a hrnkový koláč

Ach ty jahody. Jsou sladké, voňavé a připravují se z nich skvělé věci. Ať už snídaně nebo svačina v podobě tohohle koláče. Stačí vám pár ingrediencí a hrnek o objemu 250 ml. To zvládnou i děti!

Já nejčastěji peču koláče v sobotu ráno, aby bylo co dát rodině i případné návštěvě k čaji a kávě. Máte to taky tak? Jsem ranní ptáče, tak mi tohle pečení vůbec nevadí. Snažím se navíc dělat recepty s vážením do hrnku, aby je zvládla i naše mladší dcera Thea. Ta je totiž stejně jako já ochotná vstát a udělat třeba lívance. Ale zpátky k jahodám. Nejlepší jsou samozřejmě ty české. Na přelomu května a června jsou už k dostání (i když občas se za slovem české skrývá polské). Dokonce se už vyhlašují samosběry a kdybych neviděla na vlastní oči, že už jsou jahody i ve sklenících a nám rostou na zahradě lesní, pak bych nevěřila… Prostě vybírejte podle čuchu – musí sladce vonět a mít i pár kosmetických chybiček.

 

Rychlý jahodový koláč

1 forma na koláč o průměru 26 cm

příprava: 45 minut

 

Co na koláč?

4 vejce

1 hrnek třtinového cukru

kůra z 1 citronu

200 ml smetany ke šlehání

1 ½ hrnku polohrubé mouky + na vysypání formy

1 prášek do pečiva (ideálně bez fosfátů)

½ hrnku oleje + na vymazání formy

500 g českých jahod

 

Jak na to?

  1. Vyšlehej vejce s cukrem a kůrou z citronu. Přidej smetanu a šlehej, dokud nevznikne nadýchaný krém. Postupně přidávej mouku a prášek do pečiva. Nakonec zlehka zapracuj olej. Předehřej troubu na 180°C.
  2. Formu na koláč vymaž olejem a vysyp ji moukou. Těsto nalij do formy. Jahody nakrájejte na plátky a vyskládej je na koláč. Peč dozlatova, asi 35 minut. Že je koláč hotový zjistíš tak, když do něj zapíchneš špejli a po vytažení zůstane suchá. Koláč nech na mřížce vystydnout a pak nakrájej.
Zapečený francouzský toust s ovocem
Jednoduše a rychle na grilu: Mořský vlk a pražmy
Jak se vám líbil tento recept?

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *