Nechce se vám péct koláč a hledáte inspiraci na něco stejně tak snadného, ale nového? Zkuste tento recept na tvarohový závin a využijte ovoce ze zahrádky nebo farmářského trhu. Znáte muchovník? Keř, který plodí tzv. Indiánské bobulovité ovoce, které svou barvou i chutí připomíná borůvky a trošku i jeřabiny. Dozrává od června do července. Když mi kamarádka Máca napsala, že je…
3 recepty z jahod a třešní (nejen) na piknik
Jíst venku? Na trávě, na piknikové dece, na stolku nebo dokonce na dřevěné bedně? To všechno je možné! Sezona jahod i třešní vrcholí a my pro vás máme naše tři oblíbené loňské recepty. A které to jsou? Tvarohové knedlíčky plněné nebo přelité jahodovou omáčkou. Zapečený francouzský toast, přesněji brioška, pěkně nasladko, se smetanou, jahodami a třešněmi. Aneb Pryč…
Nadýchaná letní třešňová bublanina
Jakmile dozrají třešně, dostanu chuť na bublaninu. Mám to tak od dětství. Musí být nadýchaná, vláčná a rozhodně bez pecek. Není totiž nic horšího, než když se zakousnete do tvrdého. Jaký je rozdíl mezi koláčem a bublaninou? Pro mě ten, že do bublaniny dáte jakékoliv ovoce, třešně, jahody, lesní plody a nezasypete to drobenkou. Je to samozřejmě úhel…
Chřestové nebo kuřecí italské risotto? Obojí!
Suché zapečené české rizoto nebo takové to italské tekuté risotto? Ptáme se doma holek, když se pouštíme do plánování jídla. Obě varianty jsou u nás doma víc než vítané, takže záleží na surovinách! A sezoně. V zimě víc rizoto zapékáme s masem a zeleninou. Na jaře a v létě to u nás doma spíš voní po Itálii. Risotto děláme z toho, co dům dá.…
Pizza bez lepku podle Jakuba Bíny
Řešíte lepek? Bojíte se sacharidů? Nechcete ukládat tuky? Formujete tělo do plavek? Pak máme pro vás speciální recept připravený transformátorem Jakubem (Jacobem) Bínou. Že je Kuba blázen, to víme. Už jen ty názvy jeho projektů – Transformers 42 nebo Sem tvoje máma vás připraví na konec světa. Doslova. Vypotíte se, dobijete si baterky, nastavíte si…
Tip na jednohubky: Zapečené žampiony
Víte, co? V jednoduchosti je krása a nejen to, v případě jídla hlavně CHUŤ. Proto jsou zapečené žampiony, případně cukety, papriky tak oblíbené v české kuchyni. A my na ně nedáme dopustit. Že to není žádná převratná novinky? Jasně! My tenhle recept vnímáme asi takhle: Co dnes budeme dělat k večeři? Zapečené žampiony přichází na řadu, když potřebujeme zlikvidovat „zbytky“ v lednici…
2 recepty na rebarborový koláč (ze zbytků)
Také umíte péct jen pro celou armádu? Zůstává vám těsto a řešíte, co s ním? Nemůžete se rozhodnout, jestli chcete jen drobenkový koláč nebo tvarohový koláč s drobenkou? A máte dost rebarbory? Tolik otázek a odpověď je přitom jednoduchá. Prostě zadělejte těsto, netrapte se s tím, jestli ho máte víc, než snese vaše koláčová forma. Prostě ten zbytek dejte do menší…
Domácí letní ovocné nanuky i smoothie směs
Když nemáte, dáte tam. Tak takhle by mohl znít úvod k těmto domácím nanukům z čerstvého ovoce a jogurtu. Je to tak snadné a zároveň flexibilní, že to zvládne i dítě z toho, co dům (zahrada) dá. Někdy je mi až trapné vám sem dávat takovéto recepty, ne-recepty. Na druhou stranu to beru čistě jako inspiraci. Obvykle děláme klasiku, a musím říct,…
Makový dort a koláč (nejen) ke Dni matek
Všeobecně se o mě i mé rodině ví, že milujeme mák. Dáváme ho všude, kde se v receptech dá. A tenhle koláč je víc než jen maková bomba. Je to dort k jakémukoliv výročí. Hodí se ale i k normálnímu posezení u kafe, čaje, na svačinu pro děti do školy. Ke snídani o víkendu. Můžete si ho dát jen tak nebo nahoru vyšlehat šlehačku,…
Zapečte si roládu z bůčku s nádivkou se špenátem a sušenými rajčaty
Jak jste na tom s vepřovým? Patří bůček mezi to maso, po kterém se vám sbíhají sliny? Pak se vrhněte do rolování rolády se šťavnatou nádivkou, jako to dělá můj Chef u sebe v jídelně. Pojďme si tu na rovinu říct, že maso od rána do večera nemusí být naším denním chlebem. Na druhou stranu, pokud si chceme dopřát…