Odpalované těsto: Věnečky s vanilkovým krémem

Nebojte se odpalovaného těsta. Stačí vychytat postup, konzistenci těsta a pak při pečené neotvírat troubu. Krém už je pak čistě na vás. Mé první odpalované těsto mi ukázala (tenkrát kolegyně Eva Všetíčková), vzpomínám, že když jsem ho pak zkoušela sama, nevyšlo mi to. Pak jsem se to učila podle videa na internetu. A zase to šlo. ...

Variace na svíčkovou omáčku s králíkem

U nás doma můžeme svíčkovou jakkoliv. At už klasiku s hovězím masem nebo třeba jarní verzi s králíkem. Nikdy ale nesmí chybět kořenová zelenina, koření, bylinky, karamel a domácí knedlíky. Když nám někdo řekne, že existuje milion receptů na svíčkovou omáčku, vyděsíme se. Protože podle nás je jen jeden recept, a to ten, co si každý z nás ...

Jak na koláč galette s jahodami a rebarborou

Dlouho jsem si na tento křehký koláč netroufala, připadal mi strašně složitý. Když jsem se konečně odhodlala, musím říct, že s troškou trpělivosti galette zvládne každý! Skvělé na něm je, že dovnitř můžete dát cokoliv podle sezony. V zimě třeba dýni s jablky a ořechy. V létě pak lesní ovoce, na podzim zase švestky. A co je snad ještě lepší, ...

Pozvánka na večeři se Slepičárna blog

Pojďme mít spolu chuť zažít víc. Díky spolupráci, kterou máme s Electroluxem, kde hlavně pečeme v páře, máme tu čest pozvat vás na večeři. Podávat se bude naše variace na jarní menu a taky dobrá nálada... Kdy se večeře koná? Čtvrtek 27.4.2017 od 17:30 hodin Kde se večeře koná? Ve škole vaření Electrolux AvantGarde, Evropská 2690/17, Praha 6 – Dejvice Mapa ...

Velikonoční pondělí: Pikantní vajíčková pomazánka

Zbývají vám po pomlázce natvrdo uvařená vejce? Nebo vám je koledníci nosí domů ve velkém? Pak máte štěstí. Můžete si připravit tuhle jednoduchou a zároveň pikantní pomazánku. Stejně tak jako se peče na Velikonoce nádivka nebo beránek, patří k tomuto svátku i vajíčková pomazánka. Do ní můžete vmíchat cokoliv, počínaje bylinkami, sýrem nebo třeba jogurtem. To je ...

Velikonoční menu: Tradiční nádivka s uzeným a kopřivami

Na svátečním stole by neměla ani chybět tradiční nádivka. Natrhejte si kopřivy a použijte tři druhy masa. To je ten správný základ! Když se poštěstí a Velikonoce připadnou až na duben, pak máme velkou šanci, že už budou na zahradě vzrostlé kopřivy i libeček. Můžeme si zajít nasbírat medvědí česnek. A pak už nám nic nebrání ...

Velikonoční menu: Jarní uzená polévka

Využijte uzeného masa naplno a připravte si z jednoho kusu polévku i velikonoční nádivku. Pro dospělé koledníky poslouží vývar jako vyprošťovák. Uzené maso by na Velikonoce nemělo chybět. Můžete použít libové, ale takové vepřové koleno není vůbec k zahození. Skvěle se hodí na vývar a nic moc nestojí. Když ho oberete, máte masa dost na velikonoční menu. Ale ...

Velikonoční mini mazance na snídani

Péct mazance není úplně jednoduchá záležitost. Jejich příprava zabere docela dost času. Výsledek může být nejistý. Tak proč se zbytečně trápit, když to jde snadno? Obvykle peču klasické mazance, pěkně s křížem nahoře. Občas se modlím, jestli se nerozjedou, to pak bude placka místo krásného bochánku. A další věc je, že se nikdy při snídani nesní celý ...

Vejce jako tradiční symbol Velikonoc

Bez vajec by se Velikonoce neobešly. Symbolizují život, sílu, narození, nesmrtelnost i bezpečí, které se skrývá uvnitř skořápky. Milovali je pohani, uctívají je křesťani a my jim vyjadřujeme ohromný respekt. Troufnu si říct, že není na zemi surovina, která by v sobě skrývala tolik živin. Po pustu se vejce jedlo jako zdroj energie. Obsahuje snad všechno ...

Domácí jahodový nanuk s čokoládou

Taky milujete klasického mrože? Pokud už i u vás děti touží po domácí zmrzlině, pak vyzkoušejte tenhle mega jednoduchý recept. A věřím, že si ho budete doma dělat i v době, kdy bude sezona jahod. Až je mi trapné vám ho sem dávat, protože vlastně smícháte jen pár ingrediencí, dáte to do formičky, necháte zmrznout a pak ...