Jsou snadné, jsou tradiční, jsou podzimní i zimní! O kom je řeč? O křehkých rohlíčkách plněných směsí z vlašských ořechů. Ideální recept, který se vám bude hodit ke svatomartinské huse. Jediný problém, který s ním mám je, že když dopeču jedny, můžu se vrhnout na přípravu dalších. Obvykle hned zmizí, ještě horké! A dostat je na talíř a vyfotit je nadlidský výkon,…
Archiv pro štítek: dezert
6 sladkých receptů z jablek podle Slepičárny
I když je teprve 2. září, letos to vypadá, že podzim je tu! A s ním i chuť na česká jablka a sladké recepty z nich. A že jich máme na Slepičárně za ty tři roky docela hodně. Tak pojďme si je připomenout a nekterý z nich si upéct. 1.Nadýchaný jablečný koláč Nadýchaný jablečný koláč forma o Ø 24 cm příprava: 45 minut Co na…
Bábovka plněná jablky se skořicí
Další hrnkový recept je tu! Bábovka, co jiného? První sladké jídlo, co zvládnou upéct i děti, tak jim věřte a svěřte jim kuchyň. Dočkáte se svačiny, kterou nemusíte dělat vy… A kousek si zabalte s sebou do práce. Teď vážně, já si na bábovkách „ulítávám“. Nepíšu, že jsem bábovková královna, jen že miluju, co všechno můžete do těsta…
Nadýchané trhance s třešněmi a jahodami
Trhance obvykle děláme na Škaredou středu na Velikonoce. Ale s třešněmi jsou úžasný a mít možnost si dát snídani venku, když je tak krásně, je k nezaplacení. Tento trhanec je navíc tak trošku císařský. Recept se (tedy už obloukem) vztahuje k císaři Františku Josefovi, kdy prý při manželské neshodě pravil: Tak sem tu patlanici dej, když ji nechceš“ a trhanec byl…
Nejjednodušší jablečný koláč na světě
Jestli existuje opravdu easy koláč o pár ingrediencí, pak je to tento. Původně jsem recept našla ve staré kuchařce po babičce s názvem ruský koláč s jablky. Mě spíš svou nadýchaností připomíná hraběnčiny řezy a podobou obrácený koláč. Nicméně, i když jsem bílky nevyšlehala ve sníh, je tento jablečný koláč neskutečně nadýchaný. Zároveň má lehce karamelovou chuť. Baví mě na něm,…
Bezlepkový čokoládový koláč s malinami
Torte Tenerina nebo také měkoučký dort je ideální třeba k takovému Mezinárodnímu svátku žen. Je nadýchaný, jemný, vláčný a plný čokolády. Ten musíte upéct! Tento italský dezert mě na jedné akci naučil Emanuele Ridi. Úplně jsem se do něj zamilovala (tedy do koláče). Celkově si ujíždím na brownies a Torte Tenerina mi je hodně připomíná. Baví mě, že…
Pavlova se šlehačkou a mraženými malinami
Moje dcera Mia miluje pusinky. Jakékoliv. Kdykoliv. Jenže, dělejte se s nimi, když můžete udělat jednu velkou pusinu. Starou dobrou Pavlovu. Nahoru stačí vyšlehat šlehačku a použít mražené ovoce. A teď upřímně. Tohle je moje první Pavlova. Všichni ji dělají, já se bránila. Až dodneška, kdy mi muž donesl snad milion bílků. Možná nevypadá profi, ale je…
Americká klasika: Čokoládové brownies neboli blondie
Jen 5 ingrediencí vám stačí, abyste si doma upekli oblíbený americký dezert – brownie. Vymazlete ho navíc chilli vločkami, růžovým pepřem a mořskou solí. Brownie může připomínat koláč, strukturou a chutí zase sušenky. Když použijete hnědý cukr, říká se mu blonde brownie nebo taky jen blondie. Američani si ho dávají s mlékem nebo se na něm nechá rozpustit…
Odpalované těsto: Věnečky s vanilkovým krémem
Nebojte se odpalovaného těsta. Stačí vychytat postup, konzistenci těsta a pak při pečené neotvírat troubu. Krém už je pak čistě na vás. Mé první odpalované těsto mi ukázala (tenkrát kolegyně Eva Všetíčková), vzpomínám, že když jsem ho pak zkoušela sama, nevyšlo mi to. Pak jsem se to učila podle videa na internetu. A zase to šlo. Chápu, že…
Pribináčková bábovka s rybízem z mrazáku
S jarem automaticky přichází i likvidace všeho ovoce, co máme „nasysleno“ z předešlého léta. Skvěle se hodí do koláčů, buchet, ale i do bábovky. Té dodá tu správnou vláčnost. Bábovky peču už od mala, nejsem v nich úplný mistr a tak sázím na jistotu. A tím je pro mě máslo (v některém případě i tuzemák). Mám ale pár kamarádek, které se snažím trumfnout. Zatím…