Co se u nás doma snídá? Palačinky, lívance a taky vafle. Ještě do nedávna jsem je kupovala, přiznávám se dobrovolně. Pak mi chef koupil chytrou mašinku, našla jsem si recept na netu, trošku ho poupravila a jupí, vafle jsou konečně na blogu! A kdy jindy, než na konci školního roku? Máme před sebou celé léto plné vaflí. Nebudou…
Archiv pro štítek: zahrada
Jarní omeleta s libečkem a balkánským sýrem
Není nic snadnějšího než si k snídani udělat omeletu. Stačí vám pár šťastných vajec, čerstvé bylinky ze zahrádky a sýr. Pak už jen snídaně pěkně v trávě a víkend bez lepku může začít. Slané snídaně máme asi nejraději, dříve jsem si ulítavala na chlebu, másle a marmeládě. Teď si už jen ojediněle dám něco takového a když už, tak raději palačinky…
Těstoviny s jarním pestem a maceškami
Také si občas kupujete salátovou směs a ne vždy ji celou hned spotřebujete? Co s bývajícím „lupením“? Rozmixujte si z něj pesto. Uvařte čerstvé těstoviny, promíchejte a ozdobte jedlými květy. Jaro je tu! Na pestu je nejúžasnější to, že ho připravíte téměř z čehokoliv, bazalkové, rukolové, z medvědího česneku, ale i ze sušených rajčat. Co je nejdůležitější kromě zeleného základu, je dobrý…
Pečeme bez másla koláč s rybízem
Francouzi by se při představě dezertu bez másla obraceli v hrobě. Jenže, co když je drahé? Pak i olejová buchta může být tou správnou pečící revolucí, když máte #chutzazitvic. Rozhodla jsem se bojkotovat drahé máslo. A to i když ho tak miluju a všechny naše koláče, bábovky i slané italské pečivo jsou jím plné. Na druhou stranu je ta částka doslova bláznivá,…
Co s jostou jiného než kynutý koláč?
Velké přiznání! Jsme děsní zahradníci, nic o tomhle skvělém oboru nevíme a přesto se nám společně s matkou přírodou daří vypěstovat takové zázraky. Co nám ale jde, je to zužitkování. Naše milovaná josta Tenhle kříženec černého rybízu a angreštu je dokonalým počinem našich sousedů z NDR. Jostu sbíráme od konce června maximálně do poloviny července. Plody jsou tak akorát velké,…
Jak na domácí bezinkovou šťávu
Je milovaná a v sezoně dost IN. O kom je řeč? O bezinkové šťávě, která se hodí v létě k přípravě domácí limonády a v zimě dobře ladí se zázvorem a horkou vodou. Když se pustíte do bezinkové šťávy na poprvé, určitě se vám budou hodit rady, které jsme dostali od naší Kamči. Ta vyrábí pro celou rodinu různé sirupy, šťávy a teď i pampeliškový med.…
Recept na nejjednodušší bublaninu
Vypeckujte třešně, smíchejte ingredience, těsto nalijte do vymazané a vysypané formy, ozdobte ovocem a upečte. Tomu říkáme opravdu snadný víkendový plán. I když teď není ještě období třešní, už se prodávají. Můžete je mít i z loňského roku zamražené a nebo máte jiné sezonní ovoce. Dokážu si představit jahody i rebarboru. Tohle těsto s mascarpone ladí úplně ke všemu. Bublaninu tak zvládnou…
Jak na rychlou marmeládu s jostou a angreštem
Když přemýšlíte nad tím, jaká marmeláda bude ta nejlepší na vánoční cukroví, pak tato s jostou a angreštem vás rozhodně nezklame. A hodí se i na křehký koláč! Moje marmelády nikdy nebudou tak skvělé, jako ty s příběhem. A až je začne Hanka vařit i z josty, pak už možná nebudu mít důvod dělat si ji doma. Tak i tak tohohle křížence černého rybízu…
Rozkvetlé jaro na naší zahradě
Jednou za čas má člověk chuť si tak nějak fotit pro sebe, pro radost. Když na zahradě na jaře vykvete pažitka nebo se začnou červenat lesní jahůdky, je to opravdu síla. A o ní bych se s vámi ráda podělila. Jsou to vzpomínky na dětství, trošku melancholie, možná smutku, že už je ta doba pryč. Ale když máte…
Slaný koláč v podobě ham and eggs s chřestem a hermelínem
Tuhle klasiku nemusíte připravovat jen na pánvi. Když navíc přidáte hermelín, rajčata, zelený chřest a zasypete to parmazánem, upečete skvěly slaný koláč. Dnes je svátek maminek, oslavit ho můžete i něčím slaným a barevným. Červenou barvu dodají rajčata a zelenou pak božský chřest. Aby zůstal křupavý, jen ho spařte vroucí vodou, zůstane krásně zelený a přidejte ho při pečení až na…