Hledáte recept na základní hrnkové těsto na ovocný koláč? Zkuste tento a přidejte meruňky, švestky, broskve, nektarinky nebo třeba jablka dle vaší chuti.

Na jogurtové těsto jste u nás zvyklí. Na tvaroh, který dáváme na koláč pod meruňky také. Co si ale připravit rovnou rychle a bez vážení tvarohové těsto? Stačí mít po ruce klasický 250 ml hrnek. Robota s balónovou metlu a troubu. Všechno pak jde jako po másle, tedy v tomto případě jako po oleji…

Tvarohový koláč s meruňkami

forma na pečení o průměru 28 cm

příprava: 60 minut

Co na koláč?

3 větší vejce (ideálně domácí)

1 BIO vanilkový cukr

1 hrnek třtinového cukru

250 g tučného tvarohu (vanička)

1 ½ hrnku polohrubé mouky + na vysypání formy

½ prášku do pečiva (bez fosfátu)

1/3 hrnku oleje (řepkový, slunečnicový) + na vymazání formy

meruňky

Jak na to?

1. Troubu rozehřej na 180 °C (peč zezdola/ze shora). V míse od robota spolu s balónovou metlou utři vejce s cukry do hladkého krému. Postupně přidávej tvaroh, šlehej. Pak přidej mouku, prášek do pečiva, šlehej, a nakonec zlehka zapracuj olej.
2. Formu na pečení vymaž olejem a vysyp moukou. Těsto do formy rovnoměrně rozlij. Navrch dej rozkrojené meruňky slupkou dolů. Peč dozlatova, asi 45 minut. Jak poznáš, že je koláč upečený? Zapíchni do středu špejli a když ti po vytažení zůstane suchá, koláč vyndej a nech na kuchyňské mřížce vychladnout.