Pokud stejně jako my rádi dáváte jedlé dárky, máme pro vás snadný recept. Potřebujete brusinky, pomeranče, skořici, badyán a něco na doslazení. K svíčkové jako když najdete!
Takto zavařené brusinky jsou ideální na terč ke svíčkové nebo zvěřině. Když přidáte vanilku a kvalitní rum, pak budou skvěle doplňovat lívance, palačinky nebo třeba ranní kaši. Chcete další tipy na jedlé dárky pod stromeček? Co byste řekli na zázvorový sirup s tymiánem nebo zázvorový sirup do čaje?
Vánoční brusinky
asi na 3 zavařovací sklenice o objemu 330 ml
příprava: 30 minut + pokud sterilizuješ pak ještě dalších 30 minut
Co na brusinky?
500 g čerstvých brusinek
160 g třtinového cukru
150 ml šťávy z pomerančů
1 větší celá skořice (nebo 2 menší)
3 celé badyány
segmenty ze 3 pomerančů
med na dochucení
Jak na to?
- Na širokou pánev dej brusinky, cukr, šťávu z pomerančů, přidej skořici, badyány. Přiveď k varu, poté stáhni a za občasného míchání při střední teplotě zredukuj. Brusinky se musí svařit, trvá to asi 10–15 minut.
- Na poslední 2 minuty přidej segmenty z pomerančů, aby se úplně nerozvařily. Odstav, přiklop a nech všechny chutě chvilku propojit. Přendej do čistých zavařovaček.
- Můžeš podávat hned nebo zavařit. My to děláme v parní troubě při 90°C (plná pára) po dobu 30 minut.
