Jaké menu plánujete na Silvestra? Oslavte konec nebo začátek roku stylově a podávejte tresku s kapary a celerovým pyré. Jezte zdravě a s chutí více ryb. Aneb jak se říká: Jak na Nový rok, tak po celý rok.

Z našeho blogu už jste zvyklí, že jíme ryby a krevety od Mylord Premium docela často. Máme tu pár opravdu vymazlených receptů. Pojďme si je společně připomenout a v novém roce si je přidat do jídelníčku, uvařit, odškrtnout a nezapomeňte nám dát vědět, jak vám chutnaly.

Pikantní treska s kuskusem

Grilovaný steak z tuňáka s chřestem a holandskou omáčkou

Plněná vejce s krevetami

Smažené krevety v tempuře

A další! Stačí do vyhledávače dát slovo Mylord…

 

Treska s kapary a celerovým pyré

2 porce

příprava: 45 minut

Co na tresku?

2 filé z aljašské tresky Mylord Premium

2 stroužky česneku

1 ½ lžíce malých kapary

2 lžíce másla

sůl a pepř

½ lžíce olivového oleje + na zakončení

1 hrst nasekané petrželky + na zakončení

Co na pyré?

½ většího celeru

20 g másla

100 ml smetany ke šlehání (33 %)

sůl a pepř

Jak na to?

1. Filé z tresky nech povolit. Připrav si marinádu z nasekaného česneku, kapary a rozpuštěného másla. Přidej sůl, pepř, trošku olivového oleje a nakonec nasekanou petrželku. Promíchej.
2. Troubu rozehřej na 180 °C. Pekáček vylož pečicím papírem. Filé z tresky přendej do pekáčku, osol a opepři. Potři vrchní část marinádou. Peč asi 12 minut.
3. Připrav si celerové pyré. Celer oloupej a nakrájej na asi 2×2 cm velké kostičky. Uvař v osolené vodě do měkka. Poté sceď, přendej do mixovací nádoby, přidej máslo a smetanu a rozmixuj do hladka. Dochuť solí a pepřem.
4. Upečenou tresku podávej s celerovým pyré. Ozdob ještě nasekanou petrželkou a zakapej olivovým olejem.