Když si vaše drahá polovička usmyslí na poslední chvíli, že chce dárek k Valentýnu, máme řešení. Snídani do postele v podobě těchto jablečných lívanců z jogurtového těsta se skořicovým cukrem.
Není totiž nic jednoduššího, než jsou lívance. Stačí smíchat těsto z pár ingrediencí, nepotřebujete robota! A zatímco bude těsto odpočívat, vy si v klidu dáte kafíčko nebo čaj. Pak už jen osmahnete a podávejte pěkně snídaňové prostřené. Náš tip? Kromě skořicového cukru na posyp, můžete přidat i na sucho orestované ořechy, bílý jogurt a nějaké to ovoce, ať to má ten správný „look“.
Jablečné lívance z jogurtu
6-8 lívanců
Příprava: 45 minut
Co na lívance?
1 velké jablko (nebo 2 malá)
šťáva z citronu na nastrouhaná jablka
150 g bílého jogurtu
1 vejce
1 lžíce třtinového cukru
1 vanilkový cukr
150 g polohrubé mouky
1 lžička skořice
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky soli
olej na smažení
3 lžíce plnotučného mléka (dle potřeby)
Co na dokončení?
2 lžíce moučkového cukru
1 lžička mleté skořice
Jak na to?
- Jablka omyj, a i se slupkou nahrubo nastrouhej. V míse smíchej s troškou šťávy z citronu, ať ti jablka nezhnědnou. Vymačkej přebytečnou šťávu.
- Do větší mísy dej jogurt, vejce, cukry a promíchej balonovou metličkou. Přidej suché ingredience – mouku, skořici, prášek do pečiva a sůl. Promíchej. Podle potřeby přilej po lžíci mléko, nám to vyšlo na 3 lžíce.
- Pomocí stěrky nebo ploché vařečky zlehka zapracuj do těsta nastrouhaná jablka. Mísu zabal ze shora potravinářskou fólií a dej do ledničky alespoň na 30 minut odpočinout. Těsto se uleží a trošku „nabobtná“.
- Na pánvi (ideální je na palačinky) rozehřej olej, nedávej velkou vrstvu, jen potři. Pozor, nedávej tu nejvyšší teplotu, hned by se ti lívance připálily. Jakmile se olej rozehřeje, pomocí lžíce tvaruj lívance. Když pánev na chvilku přiklopíš pokličkou, lépe se ti pak budou lívance otáčet. Jakmile zespoda zezlátnou, otoč je a smaž z druhé strany, z každé to zabere tak 3 minuty (dle velikosti). Opakuj, dokud nezděláš těsto, podle potřeby pánev vždy potři olejem, než tam dáš lívance. Dobré je nechat lívance chvilku na papírové utěrce, ať se odsaje přebytečný tuk.
- Ještě teplé lívance posyp směsí moučkového cukru a skořice a podávej.
