Milujete mexickou kuchyni? Milujete krevety na grilu? Pak právě pro vás máme tento jednoduchý recept na plněné tacos. Grilujte kdykoliv během roku v pohodlí domova s grilovací deskou Electrolux Plancha Grill 2.0.
Než začnete grilovat, opět tu pro vás máme pár tipů. Krevety vybírejte ideálně divoké (my používáme tyto od Mylord Premium, jsou bez hlavičky a střívka). Pokud jsou zmražené, nechte je povolit, pak je oloupejte. Marinujte dle receptu níže. A pak je buď můžete dát na gril nebo si práci zjednodušit a připravit si špízy. Vezměte vždy 2 větší špejle (s ostrou hranou na jedné straně) a krevety na ně (současně) napíchněte. Na jeden špíz se vejdou 4. Snadno je tak na grilu otočíte a z taco vytáhnete, aniž byste na ně museli sahat.
Tacos s grilovanými krevetami
4 porce
příprava: 45 minut
Co na krevety?
16 velkých krevet
1 lžička uzené papriky
1 lžička sušeného česneku
½ lžičky chilli vloček
kůra z 1 limetky
šťáva z ½ limetky
1 lžíce olivového oleje
1 lžička medu
1 hrst nasekaného koriandru
sůl a pepř
Co na zelný salát?
¼ hlávky červeného zelí
150 g řeckého jogurtu
šťáva z ½ limetky
1 lžíce medu
1 hrst nasekaného koriandru
sůl a pepř
Co na dokončení?
4 placky tortilly (malé na tacos)
1 avokádo
2 limetky
Jak na to?
- Očištěné krevety v míse smíchej s kořením, olejem, medem, koriandrem a dochuť solí a pepřem. Nech alespoň 15 minut marinovat v chladu.
- Mezi tím nakrájej červené zelí na tenké nudličky, smíchej s jogurtem, šťávou z limetky, medem a koriandrem. Promíchej a dochuť solí a pepřem.
- Namarinované krevety napíchej na špejle a spolu s tortillami a rozpůlenými limetkami dej na rozpálenou planchu (my máme tuto GRILL PLANCHU od Electrolux). Pozor tortilly nech na grilu jen chvilku prohřát, jinak ztvrdnou. Krevety griluj z každé strany asi 3 minuty, limetky do zkaramelizování.
- Tortilly naplň zelným salátem, přidej nakrájené avokádo, krevety a ozdob koriandrem, dle chuti zakápni zkaramelizovanou limetkou.
