Hledáte inspiraci na velikonoční stolování? Zkuste to letos jinak a upečte si košíčky, které se dají jíst! Základem je kokos a bílek. A na ozdobu použijte čokoládová vajíčka, třeba plněná arašídy.
Každý rok na Velikonoce pečeme beránka, mazanec, trošku složitější recepty, u kterých si říkáme, hlavně ať vyjdou. Máte to také tak? Pak možná i vy hledáte na letošní Velikonoce něco jednoduchého, recept, který zvládne úplně každý. Hlavně rychle. A možná zabaví i děti v kuchyni. Co víc, může se hodit jak na svačinu, tak pro koledníky. Pokud tedy nějaký ty košíčky zbudou.
Velikonoční kokosové košíčky
12 košíčků
příprava: 60 minut (i s chladnutím košíčků)
Co na košíčky?
2 hrnky stouhaného kokosu
1 hrnek kokosových plátků
3 bílky na sníh
1/3 hrnku třtinového cukru
1 bio vanilkový cukr
1 lžička vanilkového extraktu
Arašídy Rainbow od Zdraveorechy.cz na ozdobu
máslo na vymazání formy na muffiny
Jak na to
- Troubu předehřej na horký vzduch na 160 °C. Formu na muffiny vymaž máslem. Dno vylož kokosovými plátky, část si nech na ozdobu.
- Ve velké míse smíchej strouhaný kokos, cukry, sníh z bílků a vanilkový extrakt. Míchej stěrkou, dokud se vše dobře nespojí.
- Rozděl kokosovou směs do muffinové formy. Lžící uhlaď košíčky. Můžeš si pomoci i prsty.
- Peč, dokud košíčky nezezlátnou na okrajích, asi 15 minut. Vyjmi z trouby a nech zcela vychladnout na mřížce.
- Teprve poté opatrně vyklop, ozdob ještě kokosovými plátky a arašídy Rainbow.
