Také už jste se nemohli dočkat jahodových knedlíků? Vyzkoušejte tento prověřený recept na tvarohové těsto. A uvařte si je k obědu nebo jako sladkou tečku ke svačině.
Milujete ovocné knedlíky? Dáváte přednost tvarohovému těstu, kynutému nebo bramborovému? Všechny tyto recepty najdete i u nás na blogu. Stačí si kliknout:
- Kynuté knedlíky s jahodami a rebarborou
- Meruňkové knedlíky z kynutého těsta
- Bramborové knedlíky plněné švestkami
Jahodové tvarohové knedlíky
4 porce (12 knedlíků)
příprava: 30 minut
Co na knedlíky?
500 g tučného tvarohu v kelímku (2x po 250 g)
špetka soli
2 vejce
300 g hrubé mouky + na podsypání
jahody (12 x ideálně stejně velké)
Co na dokončení?
200 g tvarohu na strouhání
100 g moučkového cukru
100 g másla, rozpuštěné na zalití
Jak na to?
- Do mísy dej tvarohy, přidej špetku soli, rozklepni vejce, zasyp moukou a pomocí vařečky promíchej v těsto. Bude trošku lepivější. Nech ho 5 minut odpočívat.
- Pak na pomoučněné ploše vypracuj dva stejně velké válečky. Z každého odkroj 6 stejně velkých dílů. Ty rukama (ideálně pomoučněnými) vytvaruj do kolečka, doprostřed dej jahodu, prsty přitlač těsto k sobě. A ušoulej kouli, knedlík. Opakuj, dokud nebudeš mít všechny knedlíky hotové. Nech je na pomoučněné ploše.
- Ve velkém hrnci přiveď vodu k varu. Dej do ní knedlíky a vař je 5 minut, pokud jsou větší, nech je tam klidně 7 minut. Odlepí se ode dna a vyplavou nahoru.
- Mezitím rozehřej máslo. Na talíř rozděl po 3 knedlících. Zasyp nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem, a nakonec zalij máslem. Podávej.
