Pečené kuře nemusí být jen s máslem a rozmarýnem. Stačí k němu přidat olivy, sušená rajčata a čerstvé bylinky a máte recept provoněný italskou kuchyní. Nechte se inspirovat.
Někoho mohou odradit olivy. Nebojte se jich, dodají šťávě chuť, ale jíst je nemusíte. Kuře můžete takto upéct celé nebo pokud máte samostatně paličky, stehna nebo prsa, pak bude příprava o to rychlejší. Můžete k nim v druhé polovině pečení přidat i brambory nakrájené na měsíčky. Nebo si k receptu uvařte brambory stranou a zkuste tyto šťouchané, jsou výborné!
Pečené kuře na italský způsob
4 porce
příprava: 2 hodiny
Co na kuře?
1 celé kuře
čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián a oregano)
4 lžíce másla
1 menší cibule
2 stroužky česneku
4 lžíce oliv
100 g sušených rajčat (ideálně naložené v oleji)
4 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
Jak na to?
- Troubu předehřej na horký vzduch na 160 °C. Kuře osol ze všech stran. Dovnitř dej bylinky a polovinu másla. Přendej do pekáčku. Přidej ke kuřeti oloupanou a na čtvrtiny nakrájenou cibuli a oloupané celé stroužky česneku.
- Přidej olivy a (od oleje slitá) sušená rajčata. Zakapej olivovým olejem, na kuře dej zbytek másla a ještě opepři.
- Peč přiklopené nejprve 1 hodinu, poté odklop, podlij podle potřeby vodou (nebo vývarem) a zvyš teplotu na 180 °C. Peč dozlatova, asi 30 minut. Přelij kuře šťávou. Naporcuj a podávej například s bramborami.
