Zapomeňte na kaši, poradíme vám, jak si lečo udělat na skus. Recept je jednoduchý, ingredience jako rajčata, papriky a uzenina zůstávají. A příprava vám zabere pár minut.
Máte raději lečo s klobásou? Nebo dáváte špekáčky. A víte, jaký je rozdíl mezi špekáčkem a buřtem? Buřt nebo taky vuřt je lidový název pro uzeninu tohoto tvaru. Když jdete do obchodu hledejte špekáčky – s tímto názvem musí produkt obsahovat minimálně 40 % masa a maximálně 45 % tuku, tedy špeku. Nesmí se přidávat drůbeží separát ani mouka. Nejlepší je asi dojít si k řezníkovi, co myslíte?
Lečo se špekáčky
4 porce
příprava: 30 minut
Co na lečo?
4 špekáčky
2 cibule
5 masitých rajčat
5 slovenských paprik
petrželka
4 vejce
1 lžíce oleje
sůl a pepř
čerstvý chléb
Jak na to?
- Špekáčky podélně rozkroj a nakrájej na kostičky. Oloupej cibuli, rozpul a nakrájej na plátky. Rajčata rozpul a nakrájej na měsíčky. Papriky očisti, odstraň stopky a semínka. Nakrájej je na tenčí plátky. Petrželku nasekej. Vejce v míse vyšlehej s troškou soli, pepře a petrželkou.
- Ve velkém hrnci rozehřej olej. Nejprve na něm orestuj špekáčky dozlatova, vyndej je a nech stranou. Na výpeku orestuj cibuli dozlatova, přidej papriky, promíchej a restuj asi 5 minut. Poté přidej rajčata, promíchej, přiklop a restuj dalších 5 minut.
- Odklop a na závěr vmíchej opečené špekáčky, vyšlehaná vejce. Promíchej a vař ještě 2 minuty, dochuť solí a pepřem. Podávej s chlebem.
