Připravujete si v létě salát s cibulí? A co byste řekli na to přidat vejce, sýry, dochutit jej hořčicí s majonézou? Tento rajčatový salát vás v létě na chatě osvěží i zasytí.
Existuje hned několik salátů, kde rajče hraje hlavní roli. Ať už je to ten náš český s cibulí nebo italská klasika salát Caprese, obojí nám připomíná léto, prázdniny a dovolenou. Osobně máme dětství spojené s tímto salátem, do kterého se kromě rajčat dává mix sýrů, uvařená vejce a “zálivka” z majonézy. Náš tip? Když dáte mísu se salátem do ledničky “odpočinout”, chutě se krásně propojí. My salát připravujeme večer a necháme přes noc odležet.
Rajčatový salát se sýry a vejci
4-6 porcí
příprava: 30 minut + odležení
Co na salát?
4 vejce
5 velkých rajčat
2 lahůdkové cibule
1 mozzarella (125 g)
100 g eidamu (45 %)
1 hermelín (120 g)
1 hrst pažitky
1 lžička dijonské hořčice
100 g majonézy + dle chuti
sůl a pepř
pečivo na podávání
Jak na to?
- Uvař vajíčka natvrdo, oloupej a nakrájej na plátky. Rajčata rozkroj napůl a nakrájej na tenčí měsíčky. Cibuli nakrájej na kostičky. Nakrájej sýry na drobné proužky.
- Vše přendej do mísy. Přidej dijonskou hořčici, majonézu, dochuť solí a pepřem. Nakonec vmíchej pažitku. Promíchej. Podávej s pečivem.
