Tento retro recept si zamilujete! Základem jsou kvalitní špekáčky, nakládané okurky a cibulky. Přidejte marinádu, majonézu a už druhý den podávejte s českým rohlíkem.
Název salátu sice nese buřty, ale my přeci víme, že kupujeme špekáčky. Opakování je matka moudrosti. Špekáček je kvalitní produkt s minimálním množstvím masa 40 %. Buřt je jen označení. Pokud vám zbydou špekáčky od táboráku, můžete si udělat tento pikantní salát, naložit si je, uvař si buřtguláš, lečo nebo si je dát na pivu.
Pikantní buřtový salát
4 porce
příprava: 20 minut + chlazení přes noc
Co na salát?
1,5 lžíce worcesteru
1,5 lžíce jablečného octa
1,5 lžíce olivového oleje
1,5 lžíce kečupu
3 špekáčky
1 červená cibule
4 malé nakládané okurky
3 lžíce nakládaných cibulek
60 ml majonézy
tabasco na dochucení
sůl a pepř
1 hrst nasekané pažitky
rohlíky
Jak na to?
- Připrav si marinádu. Do rendlíku dej ocet, olej, kečup, worcester, promíchej a přiveď k varu. Vař 1 minutu, sem tam promíchej. Odstav a nech vychladnout.
- Špekáčky oloupej a nakrájej na kostičky. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Okurky nakrájej na půlměsíčky.
- Přendej do mísy, přidej nakládané cibulky, majonézu, ostatními složkami. Přidej majonézu, sůl a pepř, pažitku, promíchej a dochuť tabascem dle chuti. Nech do druhého dne uležet v chladu. Podávej s rohlíkem.
