Nečekejte na podzim. Upečte si švestkový koláč už teď! Když ovoce promícháte s těstem, získáte šťavnatou náplň. A nezapomeňte přidat mák a tvaroh.
Recept na základní těsto na koláč se hodí na jakékoliv sezónní ovoce. Zkuste jej v kombinaci s meruňkami a borůvkami. Skvělou chuť mu dodají broskve nebo nektarinky. A místo makové náplně pečte koláč s klasickou drobenkou. Tip na závěr? Zkuste přidat plátky mandlí.
Švestkový koláč s makovou náplní
forma na dort o průměru 24 cm
příprava: 80 minut
Co na koláč?
3 vejce
100 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
150 g bílého jogurtu
200 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
špetka soli
100 g oleje (řepkový, slunečnicový) + na vymazání
švestky (čím více, tím lépe)
250 g plnotučného tvarohu
100 g mletého máku
2 lžíce třtinového cukru
moučkový cukr na posypání
Jak na to?
- V míse vyšlehej balonovou metlou vejce s cukry. Přidej jogurt, prošlehej, postupně přidávej mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Nakonec zlehka zapracuj olej.
- Troubu předehřej na 170 °C. Formu na dort vymaž olejem ze stran a vespod vylož pečicím papírem. Švestky rozpul. Do hladkého těsta vmíchej švestky.
- Nakonec si připrav makovou směs, vyšlehej tvaroh s mákem a cukrem. Směs dej navrch na těsto se švestkami.
- Koláč peč dozlatova, asi 60 minut. Jak poznáš, že je uvnitř upečený? Zapíchni do něj špejli, po vytažení musí být suchá. Koláč nech vychladnout. Poté zlehka posyp moučkovým cukrem a podávej.
