Co oceníte během školního roku? Rychlé jídlo v podobě pomazánek. Ke snídani, svačině i jako studenou večeři. Tuto budapešťskou pomazánku si zamilujete.
Základem této pomazánky je tvaroh a nakládané papriky. Ty můžete ale vyměnit i za pečené. V receptu najdete jednoduchý trik, jak jednoduše sloupnout slupku na paprikách. Potřebujete jen troubu, pekáček a uzavíratelný potravinářský sáček (třeba z Ikea). Ten určitě doma máte na svačiny do školy.
Budapešťská pomazánka z pečených paprik
4 porce
příprava: 45 minut
Co na pomazánku?
2 červené papriky
olivový olej na zakápnutí
1 červená cibule
2 lžičky sladké mleté papriky
250 g tučného tvarohu
100 g zakysané smetany (20%)
Sůl a pepř
chleba
pažitka na ozdobu
Jak na to?
- Předehřej si troubu na 200 °C. Papriky podélně rozkroj, zbav semínek, slupkou nahoru přendej do pekáčku. Zakapej olivovým olejem. Peč 20-30 minut, dokud slupka nebude mít černé puchýřky.
- Papriky přendej do potravinářského pytlíku, uzavři a nech 10 minut zapařit. Pak snadno sloupneš slupky. Dužinu z paprik nakrájej na malé kostičky. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno.
- V míse promíchej tvaroh, zakysanou smetanu s paprikami, cibulkou, dochuť solí a pepřem. Pomazánku namaž na chleby a ozdob nasekanou pažitkou.
