Jestli něco peču z lásky, pak cheesecake. A jestli má být k 1. máji, pak s třešněmi. Ne jen tak nějakými, ale zkaramelizovanými v portském. Protože Portugalsko, to je také moje láska.
Rubrika: květen
Bylinkové grissini s jogurtovým dipem
Den dětí se u nás slaví v teenage stylu. Upečou se italské grissini s bylinkami a parmazánem. Připraví se dip a pak už se jen slaví, ideálně bez rodičů.
Fotoreportáž z vaření se Slepičárnou
Je velký rozdíl, když vaříme doma pro rodinu a přátele a když vaříme s vámi a pro vás. Jsme nervózní, natěšení a cítíme velkou zodpovědnost. O to větší jsme měli radost, že jste se zapojili a měli s námi #chutzazitvic. Video z večeře si můžete prohlédnout zde: Malá ochutnávka z našeho jarního menu Každý má své nejoblíbenější suroviny. Mezi ty naše na jaře…
Jarní chřestová polévka se špenátem a hráškem
Už se nemůžeme dočkat českého chřestu. Tak moc ho máme rádi. Ať už v polévce, s vajíčky, v risottu nebo třeba slaném koláči.
Odpalované těsto: Věnečky s vanilkovým krémem
Nebojte se odpalovaného těsta. Stačí vychytat postup, konzistenci těsta a pak při pečení neotvírat troubu. Krém už je pak čistě na vás.
Variace na svíčkovou omáčku s králíkem
U nás doma můžeme svíčkovou jakkoliv. At už klasiku s hovězím masem nebo třeba jarní verzi s králíkem. Nikdy ale nesmí chybět kořenová zelenina, koření, bylinky, karamel a domácí knedlíky.
Zdravý salát s avokádem, fazolemi adzuki a halloumi na grilu
Dávám šanci avokádu, Františku! Jde to hned lépe, když k němu přidám snad ten nejlepší kyperský sýr a plátky žampionů dokřupava propečené na grilu.
Sváteční piškot s malinami pro maminku k svátku
Máte už větší, svéprávné děti, které můžete s čistým svědomím pustit do kuchyně? Pak je nechte, ať vám třeba o víkendu upečou tenhle piškot.
Slaný koláč v podobě ham and eggs s chřestem a hermelínem
Klasiku ham and eggs nemusíte připravovat jen na pánvi. Když navíc přidáte hermelín, rajčata, zelený chřest a zasypete to parmazánem, upečete skvěly slaný koláč.
Kynutý koláč s rebarborou, jahodami, tvarohem a drobenkou
Rebarbora vždycky rostla u nás na zahradě a my se vždycky těšili, až si pochutnáme na koláči s drobenkou. A když už, tak kynutý, říkávala naše babička.