Liška obecná nebo taky kuřátko, jak se jí říká na Moravě, je krásně oranžově barevná, na zkus pevnější, voňavá a chuťově opravdu výjimečná houba. Kromě toho, že ji najdete v českých lesích téměř všude, pokud ovšem prší a je teplo, tak je liška obecná jedna z mála hub u nás vedena jako „tržní“. Můžete ji nasbírat a prodat. Znamená to ale také…
Štítek: vejce
Kynutý koláč s rybízem a drobenkou jako od babičky
Prázdniny, to je pro mě léto strávené na zahradě. Zrající rybíz, josta a další dobroty, které skvěle ladí s kynutým těstem. Když je venku teplo, těsto krásně kyne. V troubě pak neuvěřitelně voní a k odpolednímu čaji na zahradě je koláč u vždycky vítaný. Dělala ho už naše babička, tetička a maminka. A u nás doma mi s ním pomáhají moje holky. Může se zdát,…
Nejjednodušší bábovka na světě
Bábovka byla první věc, kterou jsem kdy v životě upekla sama. Bylo mi 9 let a dmula jsem se pýchou jako nafukovací balon. Moje holky už ji pekly několikrát. Je jednoduchá, hrnková a ingredience, které na ní potřebujeme, máme vždycky doma. Teď je to ale trošku jiné. Dostala jsem staro-novou formu na bábovku od svého muže. Je ze…
Božský bretaňský koláč FAR
Jestli v Bretani existuje něco jako top koláč, pak je to právě far. Je tučný, sladký a zároveň slaný a podává se kdykoliv – ráno, odpoledne, večer… Když nám ho naše francouzská rodina v rámci pobytu v Bretani připravila, upozornila nás, že je opravdu tučný. Že si dáme kousek a už se nezvedneme. Pravdou je, že Češi, co se sladkého týče,…
Pravé bretaňské galletes
Takové, jaké mě ve své bretaňské kuchyni naučila Nathalie. U nich doma je milují všichni, hlavně syn Thomas. První kousky galletes (galetek) ale vždycky dostanou její tři psi. Francouzi připravují galetky na speciální elektrické plotně (je zde regulovatelná teplota a tahle mašinka se dá koupit za cca. 230 Euro v každých domácích potřebách v Bretani). U nás se něco podobného taky…