Umíte si představit barbecue kuřecí křidýlka jinak než v létě na grilu? My ano! Máme totiž troubu a vy určitě taky, tak si je užijte i při sněhové vánoci a pěkně doma. Můj chef tvrdí, že jsou BBQ křídla (nebo třeba paličky) stejně lepší, když se předpečou v troubě a teprve pak jdou na gril. Podle mě jsou dokonalé jakkoliv, ta sladká…
Tag: zima
Zahřívací fazolová polévka pro chlapy
Vím, co si říkáte. Fazole a chlapy. Vždyť i v tom Mexiku je jedí! Když je šoupnete do polévky, pak si na nich pochutná u nás doma dokonce celá rodina. Stejně tak vy. Já chápu, že fazole rovná se nadýmání. Ale na druhou stranu, luštěniny to je velká dávka bílkovin a energie. Když je v polévce domácí vývar, třeba ten ze…
Jak na germknödel s povidly, šodó a mákem
Je libo alpský kynutý knedlík plněný švestkovými povidly, zalitý vanilkovou omáčkou a zasypaný mletým mákem s cukrem? Nemusíte si pro něj jezdit na hory, zvládnete ho i doma! Když vidím tenhle obr knedlík, vždycky si vzpomenu na zimu, lyžování a grog. Jenže, když na něj máte chuť a zrovna se nikam nechystáte, můžete si ho s klidným svědomím udělat i u sebe doma…
Zkuste si upéct jablečné donuty
Jablka v těstíčku, jablečné koblížky nebo také donuty. Jenže pečené, ne smažené. Pojďte mít s námi chuť zažít víc! Tenhle recept jsem chtěla vyzkoušet už dlouho, jenže jsem nikde nemohla sehnat formu na donuty do trouby. Nakonec jsem na ní narazila v Makru a co víc, měla na sobě v němčině recept na pečená jablka v těstíčku. Trošku jsem ho upravila,…
Sváteční oběd: Kachní prso s bramborami
V rámci našeho home video „projektu“ jsme si tentokrát do kuchyně pozvali šéfkuchaře Marcela Onderu a zpěvačku Terezu Černochovou. Jejich „zimní“ kachnu musíte vyzkoušet. Recept je jednoduchý a přesto naprosto geniální! Marcel je náš kamarád. Je to jeden z nejšikovnějších šéfkuchařů, co znám. Řezník z povolání, 15 let v Irsku a nakonec zakotvil v restauraci Hotelu Kašperk. Díky Bohu za to! Marcel je…
Máslové perníkové sušenky pro zimní dny
Nevím, jak to máte s máslem vy, já ho dál kupuju. Proč? Protože je to ingredience, bez které se jen tak při pečení neobejdu, když jde o sušenky. Baví vaše děti perníčky? Pak si zamilují i tyhle jednoduché sušenky. Těsto zvládnou připravit levou zadní a co je na tom celém nejlepší, je to razítkování. Zvlášť, když budete mít kovové z HM…
Český lifestyle: Zabijačka v Pivovaru Prachatice
Zabijačka není jen o tom, jak z více jak ze 100 kg čuníka nadělat „miliony“ jelit, jitrnic, tlačenku, ale je i o ovarové polévce, prdelačce, tomu zbytku, co se mu říká maso, pivu a hlavně o přátelech. To se tak sejdou lidi na vesnici nebo v hospodě, dohodnou se, že by si jedno pěkně vykrmené (a možná i doufaje šťastné) prase koupili. Nechali si ho…
Jak na kapustové karbanátky s králičím masem
Svou zelenou barvou připomíná jaro. Je cenově dostupná, zdravá a dodává „říz“ i jinak možná nudným jídlům. O kom je řeč? O kapustě. Existují různé druhy kapusty. I když se na první pohled zdají podobné, je mezi nimi přeci jen rozdíl. Teď je ještě běžně k dostání podzimní kapusta. Má víc uzavřenou hlávku, větší a silnější kadeřavé listy, které je potřeba spařit…
Jablečný závin z máslového listového těsta
Kdy jindy se pustit do sladkého pečení než o víkendu? Využijte jablíčka a připravte si třeba na nedělní posezení u kávy nebo čaje závin jako od babičky. Fígl je v tom nikam nespěchat. S těstem si musíte pohrát, mít na něj trpělivost. Odpočítávat si minuty a těšit se na výsledek. A co víc, kromě českých jablek dá závinu tu správnou vůni a chuť?…
Kokosový střapáčci s máslovým krémem
Když už to vypadá, že na Vánoce nebude v Praze (zase) sníh, tak si ho přivoláme aspoň takhle – snově. Kokosové cukroví s rumem provoní kuchyň a navodí tu správnou atmosféru. A taky zahřeje, když se vrátíte domů z procházky a nos máte červený jako Santův Rudolf (alespoň v mém případě). Úplně nejlepší je, když si ho dáte s černým čajem s rumem,…