Celé nebo naporcované kuře, toť otázka. Když využijete stehna, zůstanou vám prsa na řízek nebo do omáčky a skelet na vývar. Ale pozor, aby bylo kuře opravdu top, musí být šťastné, šťavnaté, správně krmené, chované, to je hned jiná chuť, jiné maso. Uvnitř nebude po upečení suché, pustí šťávu… A které kupujeme? Nejčastěji brojlery. Jedná se výkrmové mladé…
Foodblog o gastro štěstí z naší "domácí" kuchyně.