Představte si, že se vracíte z hor. Je vám zima, máte hlad, tak co si uvaříte? Rozhodně tohle risotto! Nepotřebujete vývar, stačí vám sušené houby, bílé víno a farmářské kuře. DJ Mike Trafik je i kuchař. Věděli jste to? Kromě jiného (je to akční muž) je spolumajitelem restaurace Jam and Co. Dokonce má italské předky, a tak mu risotto…
Archiv pro měsíc: Leden 2018
Voňavý citronový chlebíček s tymiánem
Sladká nebo slaná snídaně či svačina? U nás obojí! Hlavně, když to provoní kuchyň, zahřeje a nasytí. Jako třeba tento máslový chlebíček s citronem a tymiánem. Když jsme doma marod, skončíme vždycky u pečení něčeho sladkého. Přesněji, Týna se rozhodne péct a já tam pak celá rozcuchaná a v pyžamu za ní dodělávám zbytek. Větší část, aby bylo jasné. Ale že by mi to…
BBQ kuřecí křídla s chilli a medem
Umíte si představit barbecue kuřecí křidýlka jinak než v létě na grilu? My ano! Máme totiž troubu a vy určitě taky, tak si je užijte i při sněhové vánoci a pěkně doma. Můj chef tvrdí, že jsou BBQ křídla (nebo třeba paličky) stejně lepší, když se předpečou v troubě a teprve pak jdou na gril. Podle mě jsou dokonalé jakkoliv, ta sladká…
Zahřívací fazolová polévka pro chlapy
Vím, co si říkáte. Fazole a chlapy. Vždyť i v tom Mexiku je jedí! Když je šoupnete do polévky, pak si na nich pochutná u nás doma dokonce celá rodina. Stejně tak vy. Já chápu, že fazole rovná se nadýmání. Ale na druhou stranu, luštěniny to je velká dávka bílkovin a energie. Když je v polévce domácí vývar, třeba ten ze…
Jak na germknödel s povidly, šodó a mákem
Je libo alpský kynutý knedlík plněný švestkovými povidly, zalitý vanilkovou omáčkou a zasypaný mletým mákem s cukrem? Nemusíte si pro něj jezdit na hory, zvládnete ho i doma! Když vidím tenhle obr knedlík, vždycky si vzpomenu na zimu, lyžování a grog. Jenže, když na něj máte chuť a zrovna se nikam nechystáte, můžete si ho s klidným svědomím udělat i u sebe doma…
Zkuste si upéct jablečné donuty
Jablka v těstíčku, jablečné koblížky nebo také donuty. Jenže pečené, ne smažené. Pojďte mít s námi chuť zažít víc! Tenhle recept jsem chtěla vyzkoušet už dlouho, jenže jsem nikde nemohla sehnat formu na donuty do trouby. Nakonec jsem na ní narazila v Makru a co víc, měla na sobě v němčině recept na pečená jablka v těstíčku. Trošku jsem ho upravila,…