Patříte mezi ty, co si jednou za čas dají vepřové koleno? A dáváte přednost pálivější chuti chilli papriček? Pak by se vám tento recept mohl hodit. O chilli medu jsme přemýšleli dlouho, hodí se nám v kuchyni do různých receptů. Tam, kde se mísí sladko-pálivá chuť. Skvělý je například v chilli con carne, můžete ho použít i do bbq…
Rubrika: Maso a ryby
Novoroční salát z červené čočky s řepou, sýrem, šunkou a vejcem
Jak na Nový rok, tak po celý rok? Slibujete si, že budete jíst zdravěji, zařadíte luštěniny do jídelníčku? Baví vás pestrá jídla? Začněte třeba s červenou čočkou a nebojte se řepy! Možná už vám leze krkem čočka na kyselo s uzeninou a kyselou okurkou. Možná je na čase být kreativnější a vyzkoušet nové chutě. Možná je na čase vzít na milost červenou…
Vlašský nebo pochoutkový salát? Klidně oba!
Máte rádi retro saláty? A hledáte recepty na ty tradiční jako je vlašský nebo pochoutkový? Pak jste u nás na blogu správně. A kdy jindy si je připravit než na Vánoce? Třeba na Silvestra, hodí se na chlebíčky! Vlašský salát podle Slepičárny Vlašský salát 4 porce Příprava: 35 minut + čas na uležení salátu Co na salát? 300…
Kedlubnové zelí k pečené huse nebo kachně
Nechce se vám letos na svatého Martina dělat klasické zelí? Díváte se po inspiraci? Láká vás představa podávat k pečené huse nebo kachně kedlubnové zelí? Pak jste tady správně! Ono se to nezdá, ale i kedlubnové zelí patří mezi tradiční české recepty. Možná právě proto, že je sladší, i když na první pohled nevypadá lákavě. A k takovému menu na svatého…
Recept na domácí camping salát
Hermelínový, bramborový, pochoutkový, vlašský nebo právě camping salát. Na kterou klasiku z dětství vzpomínáte vy? A věděli jste, že si něco takového můžete snadno připravit i doma? Když už třeba nevíte, co ke svačině, večeři nebo si chcete udělat radost jen tak a trošku si u toho zavzpomínat. Na internetu se ingredience trošku liší. U nás najdete takový recept, který nám…
Zapečte si brambory s kotletami k obědu
Hledáte inspiraci na jednoduchý recept? Ty zapečené se také počítají! Stačí vám pár ingrediencí a výsledek je téměř vždycky dokonalý, voňavý, šťavnatý a zlatavý. Pokud máte rádi gratinované brambory, pak variantu s kotletou si zamilujete jako my. Co k receptu potřebujete vědět? Nešetřete na mase, musí být šťavnaté, ideálně od řezníka, kterému plně důvěřujete. Brambory varného typu A a nejlépe ty…
Tradiční česká česnečka se sýrem a krutony
Když se na podzim ochladí, je fajn si doma do zásoby připravit pořádný vývar na polévku. Může se vám hodit třeba na vyprošťovací česnečku jakou dělaly už naše babičky. Někdo má rád krémovou česnečku, jiní si dávají čirou. Podle nás jsou super obě, ale ta, kde se táhne sýr je prostě nejvíc. Škoda jen, že…
Oběd do ruky: Sendvič s trhaným kuřecím masem a domácím dipem
Jak jste na tom s trhaným masem? U nás doma se dává třeba do burgerů a v jídelně ho podáváme i s bramborovou kaší. Obvykle ho připravujeme z vepřového masa, ale i kuřecí umí být šťavnaté. Čeho se při přípravě trhaného masa držet? Důležité je mít suché ingredience na rub, to znamená i sušenou cibuli. Když přidáváte bylinky, nikdy ne už máslo nebo olej. Trhané…
Jak si doma usušit hovězí maso na jerky
Také si ujíždíte na sušeném masu? U nás se jí ve velkém, což je docela drahá záležitost. Proto jsme se rozhodli, že si ho doma nasušíme do zásoby, na svačinu do školy i na výlet. První věc, kterou potřebujete, je opravdu kvalitní maso. My měli stařený rumpstake od šéfkuchaře ze Zas a znova, Petra Hajného. Ale může to…
Tradiční rajčatový salát s vejci, šunkou a sýry
Znáte chlapa, co by dobrovolně jedl salát? Možná si ale dá, když ho překvapíte touhle českou klasikou (našeho dětství), rajčatovým salátem pro masožravce, sýraře a všechny, co milujou majonézu. Aby byl salát dokonalý, potřebujete opravdu šťavnatá masitá rajčata, co voní! Jakmile je nakrájíte, nezapomeňte je nechat vypustit šťávu a tu pak vylijte, ať není salát vodnatý. Šťastná…