Dlouho jsem si na tento křehký koláč netroufala, připadal mi strašně složitý. Když jsem se konečně odhodlala, musím říct, že s troškou trpělivosti galette zvládne každý! Skvělé na něm je, že dovnitř můžete dát cokoliv podle sezony. V zimě třeba dýni s jablky a ořechy. V létě pak lesní ovoce, na podzim zase švestky. A co je snad ještě lepší, můžete…
Archiv pro měsíc: Duben 2017
Pozvánka na večeři se Slepičárna blog
Pojďme mít spolu chuť zažít víc. Díky spolupráci, kterou máme s Electroluxem, kde hlavně pečeme v páře, máme tu čest pozvat vás na večeři. Podávat se bude naše variace na jarní menu a taky dobrá nálada… Kdy se večeře koná? Čtvrtek 27.4.2017 od 17:30 hodin Kde se večeře koná? Ve škole vaření Electrolux AvantGarde, Evropská 2690/17, Praha 6…
Velikonoční pondělí: Pikantní vajíčková pomazánka
Zbývají vám po pomlázce natvrdo uvařená vejce? Nebo vám je koledníci nosí domů ve velkém? Pak máte štěstí. Můžete si připravit tuhle jednoduchou a zároveň pikantní pomazánku. Stejně tak jako se peče na Velikonoce nádivka nebo beránek, patří k tomuto svátku i vajíčková pomazánka. Do ní můžete vmíchat cokoliv, počínaje bylinkami, sýrem nebo třeba jogurtem. To je taková spíš…
Velikonoční menu: Tradiční nádivka s uzeným a kopřivami
Na svátečním stole by neměla ani chybět tradiční nádivka. Natrhejte si kopřivy a použijte tři druhy masa. To je ten správný základ! Když se poštěstí a Velikonoce připadnou až na duben, pak máme velkou šanci, že už budou na zahradě vzrostlé kopřivy i libeček. Můžeme si zajít nasbírat medvědí česnek. A pak už nám nic nebrání pustit se do…
Velikonoční menu: Jarní uzená polévka
Využijte uzeného masa naplno a připravte si z jednoho kusu polévku i velikonoční nádivku. Pro dospělé koledníky poslouží vývar jako vyprošťovák. Uzené maso by na Velikonoce nemělo chybět. Můžete použít libové, ale takové vepřové koleno není vůbec k zahození. Skvěle se hodí na vývar a nic moc nestojí. Když ho oberete, máte masa dost na velikonoční menu. Ale nezapomeňte i na…
Velikonoční mini mazance na snídani
Péct mazance není úplně jednoduchá záležitost. Jejich příprava zabere docela dost času. Výsledek může být nejistý. Tak proč se zbytečně trápit, když to jde snadno? Obvykle peču klasické mazance, pěkně s křížem nahoře. Občas se modlím, jestli se nerozjedou, to pak bude placka místo krásného bochánku. A další věc je, že se nikdy při snídani nesní celý mazanec,…
Vejce jako tradiční symbol Velikonoc
Bez vajec by se Velikonoce neobešly. Symbolizují život, sílu, narození, nesmrtelnost i bezpečí, které se skrývá uvnitř skořápky. Milovali je pohani, uctívají je křesťani a my jim vyjadřujeme ohromný respekt. Troufnu si říct, že není na zemi surovina, která by v sobě skrývala tolik živin. Po pustu se vejce jedlo jako zdroj energie. Obsahuje snad všechno na co si…
Domácí jahodový nanuk s čokoládou
Taky milujete klasického mrože? Pokud už i u vás děti touží po domácí zmrzlině, pak vyzkoušejte tenhle mega jednoduchý recept. A věřím, že si ho budete doma dělat i v době, kdy bude sezona jahod. Až je mi trapné vám ho sem dávat, protože vlastně smícháte jen pár ingrediencí, dáte to do formičky, necháte zmrznout a pak ozdobíte čokoládou. Ale, mám tu…
Pribináčková bábovka s rybízem z mrazáku
S jarem automaticky přichází i likvidace všeho ovoce, co máme „nasysleno“ z předešlého léta. Skvěle se hodí do koláčů, buchet, ale i do bábovky. Té dodá tu správnou vláčnost. Bábovky peču už od mala, nejsem v nich úplný mistr a tak sázím na jistotu. A tím je pro mě máslo (v některém případě i tuzemák). Mám ale pár kamarádek, které se snažím trumfnout. Zatím…