Vzpomínáte si na langoše s česnekem, sýrem a kečupem? Možná oceníte recept na domácí těsto. A nebojte se experimentovat! Trhané maso + salsa + čedar = ta nejlepší kombinace. Netradiční verzi langoše jsme ochutnali u kamaráda, šéfkuchaře a spolumajitele restaurace Zas a znova, Petra Hajného. Recepty od něj u nás na blogu najdete různé, třeba vánočního sumce s křenovou omáčkou, jarní kuřátko nebo…
Recept na domácí gulášovou polévku
Gulášová polévka stejně tak jako třeba drštková, cibulačka, bramboračka nebo zelňačka zasytí i krásně zahřeje. Uvařte si ji snadno a rychle z hovězího mletého masa. Milujete klasický guláš? Pak vás tahle polévka rozhodně nezklame! Potřebujete na ní jen pár surovin. Většinu z nich určitě doma máte. Mleté maso si nechte od řezníka namlít, ideálně z prorostlého krku. Nebraňte se sádlu,…
Chalupářský bramborový koláč se slaninou a smetanou
Brambory jsou základem české kuchyně. Používáme je jako přílohu, přidáváme je do polévek, smažíme z nich bramboráky, ale pečeme je i jako koláč. Věděli jste, že je lepší kupovat tzv. neprané brambory? Tedy ty od hlíny? Déle vydrží, můžete je skladovat v suchu a temnu. Jakmile je umyjete, určitě ne teplou vodou, pak nasají vodu a rychle se kazí, měknou. Nejsou…
Dutch Baby s jablky a skořicí na plech
Plánujete snídani pro více lidí? Baví vás brunch, kdy se ujídá z jednoho plechu? Pak si Dutch Baby připravte trošku netradičně, místo pánve použijte plech. Jablka se skořicí vás mile překvapí a zahřejí. Upéct něco, u čeho víte, že jakmile to vyndáte z trouby, už to bude nefotogenický, je pro mě zlo. Na druhou stranu, jakmile ucítím jablka v kombinaci…
Krémová hrachová polévka jako od babičky
Snažíte se do jídelníčku zařadit luštěniny? Krémové polévky jsou k tomu ideální. Ať už se rozhodnete pro hráškovou, čočkovou nebo třeba hrachovou, neuděláte chybu. Krémové polévky jsou navíc vděčné. Nasytí, takže se hodí i jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři. Jsou levné! Můžete v nich zužitkovat zbytky „co dům dá“. Dochutit si je podle vlastní potřeby a improvizovat se…
Česká letní klasika: Plněné lusky s rajskou omáčkou a knedlíky
Který tradiční český recept vám nejvíc připomíná léto a prázdniny? U nás je to maso na houbách, kulajda, buřtguláš nebo plněné lusky s masem a rýží. Plněné lusky jsou neskutečně vděčné. Zděláte rýži z předešlého dne. Mleté maso si necháte u řezníka namlít do zásoby (hodí se třeba na sekanou nebo karbanátky) a když uděláte dostatečné množství rajské omáčky, můžete si jí…
Citronovo-makové muffiny s borůvkami nejen na piknik
Na oslavu, na svačinu, na cesty, na návštěvu. Kamkoliv vezmete tyto nadýchané a voňavé citronovo-makové muffiny, snědí se do posledního drobečku. Kombinace citron, mák a ovoce milujeme nade vše! Je to svěží, není to příliš sladké a rozhodně je to vděčné. Z tohoto těsta stejně tak dobře jako muffiny připravíte i bábovku (jen ji nechte v troubě o něco déle). A místo borůvek…
Co s třešněmi? Upečte si nadýchaný svítek místo bublaniny.
Když se řeknou třešně, asi se vám vybaví bublanina, koláč od babičky, francouzský clafoutis a další úžasné letní recepty. Znáte ale svítek? Se Zdenkou Skokanovou Němcovou jsme kdysi vydaly kuchařku Jezte česky. Svítek s třešněmi do ní Zdeňka upekla, není moc sladký a je vážně lehounký, nadýchaný, svěží, že ho prostě musíte vyzkoušet. Vím, že vypeckovat třešně je…
Super rychlý letní ovocný salát s mozzarellou
Čím se osvěžit v létě? Ovocným salátem. Přidejte salátové listy, natrhanou mozzarellu a nezapomeňte na kvalitní olivový olej. Příchuť pomeranče vás mile překvapí. Znáte italské olivové oleje Marina Colonna? Na Olivum.cz je prodávají bez, ale i s příchutí. Například s pomeranči, tymiánem nebo s lanýži. Můžete si je dát v rámci degustace jen tak se světlým pečivem nebo si jimi zpestřit lehké…
Banana French Toast Roll Up aneb Banánové skořicové rolky se zmrzlinou
Banánový francouzský toast můžete připravit na různé způsoby. Zkuste tyto rolky obalené ve skořicovém cukru a podávejte je se zmrzlinou a letním ovocem. Někdo tvrdí, že je to rychlá snídaně. Jiné zase, že je to zdravá snídaně. Já říkám, že je rolky jsou trošku pracnější, ale stojí za to. Že budete mít v kuchyni menší nepořádek, ale uklidit…