Upečte i vy svým dětem oblíbené cookies. Sušenky, které jsou uvnitř vláčné, čokoláda z nich teče a okraje mají krásně křupavé. A ještě ke všemu se hodí i jako jedlý dárek na Vánoce. Není asi nic rychlejšího než tyhle americké sušenky. Nasekat čokoládu, smíchat suché a mokré ingredience zvlášť a pak to pěkně prsty dohromady propracovat. Zbytek už zvládne trouba. Ale pozor!…
Měsíc: Leden 2019
Jak na vepřový řízek s bramborovým salátem
Co by mělo přijít na řadu po Holanďáku? Klasický vepřový řízek s bramborovým salátem tak, jak jej dělá můj chef. Prostě tradičně! Vzpomínám si, jak jsem se jednou Honzy Punčocháře ptala na fígle na smažené řízky. Dal mi jich hned několik, ale co se u nás doma fakt ujalo, bylo „dojetí“ vepřového řízku na chlebu v troubě. Kuřecí to…
Jak na holandský řízek zvaný „Holanďák“
Jsme národ, co miluje řízky. Dáváme si je v restauracích, jídelnách, chceme je o víkendu k obědu a děti si je objednávají na narozeninové oslavy. Co dodat? Snad jen to, že nemusí být řízek jen vepřový nebo „kuřízek“, ale že je i plněný, telecí, králičí a takhle bych mohla jmenovat donekonečna. Co já ale zbožňuju, je klasický Holanďák. Tedy mleté maso…
Tarte Tatin aneb Obrácený jablečný koláč
Znáte příběh francouzského obráceného koláče s jablky, kterému se jinak také říká Tarte Tatin? Bylo nebylo, jedna roztržitá hospodyně, slečna Tatin, zapomněla jednoho dne dát pod jablka těsto… A tak ho dala na jablka a koláč pak obrátila. Tak vzniká legenda! Jenže, nikdo by asi o obráceném koláči nevěděl, nebýt Clauda Moneta. Ten si ho v hotelu Tatin et…
Co k snídani? Namíchejte si domácí müsli
Nebaví vás vážit ingredience? Tyhle domácí müsli si připravíte jednoduše, stačí vám hrst a lžíce, pár minut a zdravá snídaně nebo svačina je na světě! Když se na začátku roku, jak už to tak bývá, rozhodnete upravit si jídelníček, chcete sportovat, jíst zdravěji, jíst víc toho „zrní“, pak je domácí müsli nebo granola ideální. Nejlepší na tom…
Nakládaný hermelín s chlebem je NEJLEPŠÍ
Miluju jedlé dárky. Letos jsme dostali hned dva, nakládané hermelíny a utopence. Od koho? Od mojí sestry a jejího muže. A protože utopence už na blogu máte, dám vám sem aspoň náš rodinný recept na hermelíny. Máte taky „nakládací“ povahu? Uložíte si do sklenice cokoliv, co se dá? A hlavně v zimě jako to dělali naši předci? Maso, zeleninu, zelí,…