Kdy jindy se pustit do silného tučného vývaru, než právě po probdělé silvestrovské noci? Připravte si česnečku den dopředu a pak už si ji jen ohřejte a podávejte například s nastrouhaným sýrem. Ječné kroupy používaly už naše prababičky a babičky do polévek, připravovaly se z nich různé nákypy, kaše, knedlíky a taky čaj. Na Vánoce pak staročeský Kuba. Kromě toho, že kroupy…
Měsíc: Prosinec 2015
Dokonalá telecí pečínka s maldonskou solí, provoněná česnekem a šalotkami
Když máte kvalitní libové maso, nepotřebujete nic kromě trošky té soli, čerstvě namletého pepře a olivový olej. Česnek zbaví telecí typické sladké chuti a šalotky zabarví šťávu z masa dozlatova. Pokud přemýšlíte nad tím, co svátečního připravit pro rodinu, přátele nebo čistě jen pro partnera s vidinou toho, že láska prochází žaludkem, pak tahle telecí pečínka je pravou volbou.…
Vánoční cukroví na poslední chvíli: Sněhové kokosové pusinky provoněné čokoládou a skořicí
Přemýšlíte, co s těmi všemi bílky, které vám zbyly z pečení cukroví? Vyzkoušejte kokosové pusinky tak, jak je podle jedné staré kuchařky připravuje rok co rok na Vánoce moje maminka. Dobrá zpráva je, že se takovéto kokosové pusinky nemusí extrémně dlouho (oproti třeba perníčkům a lineckému cukroví) nechat uležet, aby změkly. Stačí jim pár dnů a nic se neděje,…
Vánoční máslové sušenky jako jedlý dárek nejen pro paní učitelky
Rok co rok doma řešíme, co dát paním učitelkám pod stromeček. Tyhle máslové sušenky provoněné pomerančem a skořicí rozhodně musí být na seznamu od Ježíška. Na sušenky jsem si vzpomněla nedávno, když je „postovala“ naše kamarádka Verča na FB. Měla je nafouknuté a po razítkách nebylo ani památky. A tak jsem se rozhodla, že tento recept, který je otestovaný…
Vánoční cukroví: Jak na snové máslové stromečky a hvězdičky zasypané nastrouhaným kokosem
Z máslového těsta se dá připravit různé cukroví, ať už to jsou kytičky nebo třeba stromečky a vločky připomínající adventní čas Vánoc. Nechte se inspirovat a místo sněhu pusťte do kuchyně nastrouhaný kokos. Vánoční cukroví se samozřejmě v první řadě jí, ale můžete ho použít i jako dekoraci. Zvláště pak, když se jedná o něco tak typického pro zimu a adventní čas,…
Vánoční cukroví: Jak na máslové křehké kytičky s vlašskými ořechy a kandovanou třešní
Křehké máslové cukroví mi připomíná svou chutí i vůní anglické sušenky s tím rozdílem, že je na Vánoce osvěží lehce kyselá marmeláda a ozdobí namleté ořechy. Připravte se na čaj o páté i vy. Vánoce jsou už za rohem. Ačkoliv není nikde sníh a teplota je stále nad nulou, připomínáme si je u nás doma každým adventním víkendem. Ideálně pečením cukroví s lidmi,…
S dětmi v kuchyni: Domácí bramborové placky s povidly jako rychlá večeře
Šišky nebo nudle s mákem, buchtičky se šodó, to jsou jídla, která bavila nás (a některé stále baví), když jsme byli děti a milují je i naše ratolesti. Naštěstí jsou už tak velké, že si je umí sami připravit. Udělat si domácí bramborové těsto není tak těžké, jen to zabere trošku času na přípravu. Brambory se musí uvařit a nechat…
Vánoční cukroví: Jak na linecká kolečka a rybičky s marmeládou jako od maminky
Linecké cukroví je snad úplně ta „nejbožštější“ sladkost k čaji. Ať už je zima nebo si ho doma pro radost upečeme uprostřed letních prázdnin. Nezáleží kdy, ale spíš z čeho a jak, aby bylo cukroví super křehké a zároveň měkké. Tento recept se u nás v rodině díky mamince traduje již po mnoho generací. Je to jedno z prvních cukroví, které provoní naše…