Jestli něco peču z lásky, pak cheesecake. A jestli má být k 1. máji, pak s třešněmi. Ne jen tak nějakými, ale zkaramelizovanými v portském. Protože Portugalsko, to je také moje láska. Na cheesecake potřebujete sušenky. Já ne. Já dělám korpus ze sušenkového těsta. Je to vlastně levnější verze, ušetříte na sušenkách. A když vám trošku toho těsta zbyde, upečete si sušenky…
Měsíc: Duben 2018
Škoda neuvařit si dušeného králíka na paprice
Při vzpomínce na dětství si vybavíme hodně jídel. Já třeba pečené kuře nebo kynutý koláč s rybízem a drobenkou. Jak je tomu u Martina Škody? Ten vzpomíná na dušeného králíka na paprice s restovanými kroupami a kořenovou zeleninou od babičky. Jak jinak! A přesně tenhle recept pro Slepičárnu Martin 1 a Martin 2 uvařili. Proč tak složitě? Martin tvrdí, že nemá…
Jak na veganskou mrkvovou polévku
Ano, občas i u nás se najde nějaký ten veganský recept. Když máme chuť vysadit maso nebo máme veganskou návštěvu. A tahle krémová polévka je ideální řešení, jak nepodávat jen avokádo. O veganství toho zase tak moc nevím, ale fandím všem NEextremistům, kteří to neventilují a prostě si užívají svého přesvědčení, ať už je jakékoliv. Celkově si myslím, že…
Jarní omeleta s libečkem a balkánským sýrem
Není nic snadnějšího, než si k snídani udělat omeletu. Stačí vám pár šťastných vajec, čerstvé bylinky ze zahrádky a sýr. Pak už jen snídaně pěkně v trávě a víkend bez lepku může začít. Slané snídaně máme asi nejraději, dříve jsem si ulítávala na chlebu, másle a marmeládě. Teď si dám něco takového už jen ojediněle a když už, tak raději palačinky nebo lívance. Čím…
Karibik dort s kokosem, karamelem a rumem
Jaro, slunce, kokos, rum a slaný karamel! To je ideální kombinace na dort, když jste amatér v pečení a chcete mít jistotu, že si lidi na party pochutnají. Dostala jsem za úkol upéct kamarádce Martině dort ke kulatým narozeninám. Já? Takže – pozvala jsem si (zase) kámošku Sandru, našla si inspiraci u Cat and Cook (její piškot i karamel jsou top)…
Těstoviny s jarním pestem a maceškami
Také si občas kupujete salátovou směs a ne vždy ji celou hned spotřebujete? Co s bývajícím „lupením“? Rozmixujte si z něj pesto. Uvařte čerstvé těstoviny, promíchejte a ozdobte jedlými květy. Jaro je tu! Na pestu je nejúžasnější to, že ho připravíte téměř z čehokoliv, bazalkové, z rukoly, z medvědího česneku, ale i ze sušených rajčat. Co je nejdůležitější (kromě zeleného základu), je dobrý…
České kopečkové rizoto zažívá návrat
Jídlo z jídelny? Ano, sem s ním! A hlavně s tím suchým rizotem. Kam se na něj hrabě to plovoucí od Italů. Tohle české je u nás testované nejen na dětech! Taky to tak máte? Já se vždycky těším na tuhle klasiku, kdekoliv ji vidím. Jsem ochotná platit i stravenkami. Žádný parmazán, pěkně Eidam a kyselá okurka. I když na fotkách vidíte pecorino…