Že se vám punčák zdá jako úkol pro superhrdinku? Pak si pozvěte jako my Dašku Sugar Mama. Tahle naše kamarádka a cukrářka ví, jak na to. Podle jejího receptu ho doma upečete i vy! Nebo my! A k tomu máme jeden takový příběh šitý pro Slepičárnu. Daška, když přijede do Prahy, občas ji máme z neděle do pondělí jen sami…
Měsíc: Říjen 2017
Podzimní koláč z jablek a nadýchaného sněhu
O víkendu peču s chutí, protože mám na to čas. Obvykle vstanu dřív, i když můžu spát a začnu vymýšlet. Protáhne se to až do oběda, ale to nevadí. Protože pak už přichází ten správný čas na kafe a něco sladkého. Když přijde podzim a všude na zahradě jsou spadaná jablka, začnu mít chuť zažít víc, přesněji chuť upéct koláč.…
Jak na retro citronovou Babetu
Vzpomínáte si na citronovou buchtu, které se ještě dodnes říká Babeta? Je nadýchaná, vláčná a voňavá. Hodí se na podzimní posezení u čaje, ale i na svačinu do školy… Právě teď a právě tady další jednoduchý recept na koláč, který zvládnou vaše děti i vy, když nemáte moc času a potřebujete upéct ze surovin „co dům dá“. Tahle Babeta musí vonět…
Burger s trhaným masem, coleslaw a chipotle dip
Pokud hledáte nějaký recept na party, na piknik nebo jen tak pro chuť, sáhněte po šťavnatém a lehce pálivém burgeru a nezapomeňte ho sníst někde venku, na stojáka! Tento způsob street foodu si nechám líbit i na podzim. Kdy jindy taky zužitkovat levné zelí, mrkev a jablka do oblíbeného coleslaw? Když k tomu přidáte trhané maso a trošku pálivé omáčky, je to…
Nejjednodušší hrnkový makovec s povidly
Také už vás nebaví furt péct? Svěřte to svým puberťákům. Tenhle makový koláč zvládnou levou zadní. Budete ho mít k snídani i ke svačině do školy a do práce. Můj muž o tomhle makovci říká, že není moc sladký, proto mu chutná. Já si naopak myslím, že je sladký až až, záleží totiž na tom, jaký cukr a jak ochucená…
Klasická houbová omáčka s masem
Ještě stále houby rostou a podzimní víkend je tu! Tak vyrazte a doma si pak upečte vepřové maso s houbovou omáčkou a rýží. Nebo knedlíky. Doma se občas dohadujeme, jak připravit maso na houbách. Já miluju roštěnou, plátky masa pečené s houbami a podávané s domácími knedlíky. Naše dcera má nejraději „výpečky“ s rýží a můj chef to zase připravuje s moukou a mnohem jednodušeji než…
Pečené kuře v solné krustě na divoký způsob
Tenhle způsob pečení kuřete zdá se mi povedený. Vypadá to skvěle, trošku jako v chlebu, a maso zůstává neskutečně šťavnaté. Jen ten nepořádek potom… Věda? Ne! Udělat solnou krustu není vlastně vůbec těžké a taky to není žádná převratná novinka. Kromě kuřat se v ní pečou třeba ryby. Maso můžete ochutit jak je libo. Protože je podzim, vybrali jsme…
Snídaňová frittata s houbami
Kdy jindy než na podzim vyrazit do lesa na houby? A kdy jindy než o víkendu si dopřát takovou tu chlapáckou snídani, co se protáhne až do oběda? Frittata je podobná naší omeletě, základem jsou vajíčka a tak trošku si troufnu říct, co dům dá. Peče se v troubě a často se do ní přidává sýr. Co mě osobně na…