Někdo ji miluje, jiní zase moc nemusí. O čem je řeč? O zvěřině! Toto tmavé a vesměs libové maso má svou specifickou vůni a chuť. Nejspíš proto, že zvířata běhají celoročně venku a živí se vesměs přírodními surovinami. Dnes již seženete zvěřinu celoročně, například v Makru, ale i u dobře zásobovaného řezníka. Obvykle bývá zvěřina podle Nařízení ES č. 853/2004 označena jako „čerstvé maso“…
Foodblog o gastro štěstí z naší "domácí" kuchyně.