Zabijačka není jen o tom, jak z více jak ze 100 kg čuníka nadělat „miliony“ jelit, jitrnic, tlačenku, ale je i o ovarové polévce, prdelačce, tomu zbytku, co se mu říká maso, pivu a hlavně o přátelech. To se tak sejdou lidi na vesnici nebo v hospodě, dohodnou se, že by si jedno pěkně vykrmené (a možná i doufaje šťastné) prase koupili. Nechali si ho…
Štítek: tlačenka
Pravé bretaňské galletes
Takové, jaké mě ve své bretaňské kuchyni naučila Nathalie. U nich doma je milují všichni, hlavně syn Thomas. První kousky galletes (galetek) ale vždycky dostanou její tři psi. Francouzi připravují galetky na speciální elektrické plotně (je zde regulovatelná teplota a tahle mašinka se dá koupit za cca. 230 Euro v každých domácích potřebách v Bretani). U nás se něco podobného taky…