Ještě v září sklízíme úrodu rajčat a když už máme plné zuby leča nebo rajské polévky, pak musí zákonitě přijít na řadu sugo al pomodoro. To se hodí nejen k těstovinám, ale i do božských lasagní. I když se příprava suga jeví jako naprosto jednoduchá záležitost, zbrzdí vás oloupání rajčat. Existují dvě možnosti, jak na to. Pokud máte masitá…
Štítek: SanMarzano
Nakládaná rajčata od mého muže
Není žádné tajemství, že je můj muž lepší kuchař než já. Pro vaření má ten správný cit, nebojí se objevovat nové chutě a zároveň umí dodržovat pravidla. A tak, když jednoho dne přijel domů (nedávno) z tržnice se 4 kg rajčat San Marzano za pouhých 90 korun, byl nadšením bez sebe. Já teda taky. Oba jsme naplánovali sušená…