Řízky máme často spojené s rodinným nedělním obědem. I když se to nezdá, je to makačka a celý proces nejde uspěchat, o to víc celé jídlo pak chutná, když si na něm prostě necháte záležet. Možná si říkáte, že jsou lepší vepřové řízky, pěkně z krkovice. Ale i ty kuřecí, i když nejsou ze stehenního řízku, můžou být šťavnaté. Když je dopředu trošku naložíte.…
Tag: řízek
Jak na holandský řízek zvaný „Holanďák“
Jsme národ, co miluje řízky. Dáváme si je v restauracích, jídelnách, chceme je o víkendu k obědu a děti si je objednávají na narozeninové oslavy. Co dodat? Snad jen to, že nemusí být řízek jen vepřový nebo „kuřízek“, ale že je i plněný, telecí, králičí a takhle bych mohla jmenovat donekonečna. Co já ale zbožňuju, je klasický Holanďák. Tedy mleté maso…
Křupavé kuřecí řízky obalené v corn flakes zabalené na cesty
Taky si z dětství pamatujete na ubrouskem zalepené řízky, které vám máma zabalila na školní výlet? Tyhle se lepit nebudou. Jak to víme? Zeptejte se našich holek. Strouhanka je typickou ingrediencí při obalování řízků. Proč to jednou neudělat trošku po KFC, tedy křupavější? A jak docílit, že uvnitř bude kuřecí řízek šťavnatý a trojobal na něm bude pěkně držet? Fígl je…