Pomalé vaření není v našich končinách nic nového. Čeho tím docílíte? Maso zůstane pěkně šťavnaté a všechny chutě mají šanci se krásné vmísit. Někdo má doma sous vide hrnec, někdo ne. Pokud patříš mezi ty, co mají malou kuchyň nebo ti přijde tahle vychytávka zbytečná, ale chceš to zkusit. Pak máš i ty šanci. Udělej to jako „zastara“.…
Archiv pro štítek: žebra
Víkendová pečená vepřová žebra s česnekem a libovou slaninou
Jsou křehká, o něco libovější než bůček a přesto šťavnatá a neuvěřitelně návyková. Taková jsou vepřová žebra, když je upečete s utřeným česnekem. Proč dělat něco složitě, když v tomto případě to jde úplně jednoduše a téměř samo? Miluju víkendové pečeně a ano, přiznávám se, že to není úplně zdravé. Ale když si to dáte jednou za čas, posedíte u toho, dopřejete si…