Když se řeknou třešně, asi se vám vybaví bublanina, koláč od babičky, francouzský clafoutis a další úžasné letní recepty. Znáte ale svítek? Se Zdenkou Skokanovou Němcovou jsme kdysi vydaly kuchařku Jezte česky. Svítek s třešněmi do ní Zdeňka upekla, není moc sladký a je vážně lehounký, nadýchaný, svěží, že ho prostě musíte vyzkoušet. Vím, že vypeckovat třešně je…
Štítek: jak na to
Jak na kynuté koláčky s tvarohem, rebarborou a jahodami
Jaké recepty s rebarborou a jahodami máte nejraději? Klasickou hrnkovou buchtu s drobenkou, zdravější crumble, křehký ovocný koláč galette nebo kynutý koláč jako od babičky… Však já vím, že s kynutým těstem máte minimálně na dvě hodiny o zábavu postaráno. Tak jsem se snažila popsat postup receptu tak, abyste neztráceli čas při přípravě. Ta totiž hraje zásadní roli v každé kuchyni. Jakmile…
Koláč s nektarinkami a čokoládou bez vážení
Máte chuť na koláč a nechce se vám nic odvažovat? Použijte polévkovou lžíci a hrnek o objemu 250 ml. Pak už vám stačí jen pár surovin, ovoce a čokoláda. I když ještě není jejich doba, nechala jsem se zlákat a koupila nektarinky. To jsem ještě netušila, že se budou hodit do koláče. A jsou tam perfektní, šťavnaté, voňavé a v kombinaci s mandlemi a bílou…
Bramborové gnocchi s chřestem a kačenkami
Zahajujeme chřestovou a houbovou sezónu. Jak? Tímto netradičním receptem, kde hlavní roli hrají bramborové nočky, zelený chřest a jedna z jarních hub, kačenka česká. Chtěli jsme smrže, dostali jsme kačenku. A vůbec nelitujeme! Obě houby jsou z čeledi smržovitých, na první pohled vás možná odradí jejich vzhled, chuťově jsou fakt božské. Jak je od sebe poznáte? Nechali jsme si poradit…
Co s jablky? Upečte si obrácený jablečný chlebíček
Milujete koláč zvaný tarte tatin? Vyměňte ho za obrácený jablečný chlebíček. Základem jsou voňavá zkaramelizovaná jablka s cukrem, skořicí a nechybí máslo. Pak už vám stačí jen základní ingredience na jogurtové těsto. Můj muž miluje jablečné koláče. Někdy jich mám plné zuby, ale hecla jsem se a místo klasického štrůdlu nebo drobenkové buchty jsem si řekla, že připravím…
Jak na kakaový koláč s tvarohem a banány
Kdo miluje kakaové koláče, má jistě rád i třeba takový krtkův dort. Tmavý korpus, tvaroh a k tomu banán. Tento recept vznikl trošku omylem, o to byl milejším překvapením. Znáte to, když pospícháte, potřebujete upéct něco opravdu dobrého a ideálně rychle bez chlazení těsta? Tak přesně pro vás je náš kakaový koláč s tvarohem (bez pudingu, protože ten jsem doma neměla)…
Recept na šťavnatou velikonoční nádivku
Jíte na Velikonoce nádivku? Připravujete ji dle tradice s kopřivami? Přidejte špenát, slaninu místo uzeného a ještě sušená rajčata. A pečivo namáčejte ve smetaně s vejci. Díky tomuhle všemu bude nebude nádivka suchá. Nevěříte? Zkuste to! I když je tento recept ne zrovna tradiční, lehce na italský způsob a působí jako slaný koláč… A co víc, klidně se nebojte v tomhle případě experimentovat. Přidat…
Co s pistáciemi? Upečte si sušenky o 7 ingrediencích
Milujete pistácie? Pak si zamilujete tento recept na jednoduché sušenky bez vajec a pečicího prášku. Jediné, co potřebujete jsou nesolené oloupané pistácie, máslo, cukr, kůru z citronu, mouku a špetku soli. Dobrá zpráva je, že tyhle pistáciové sušenky zvládne fakt každý. Kde ale seženete loupané nesolené pistácie? Máme tu jeden tip na Zdraveorechy.cz, které používáme my. Pozor, mají také…
Jak na kuskus se sušenými rajčaty a olivami
Přemýšlíte, že dáte milost kuskusu? Měli byste. Dá se totiž připravit na různé způsoby a dokáže být i šťavnatý. Zkuste ho smíchat se sušenými rajčaty a přidejte olivy. Tenhle recept je něco jako rychlé jídlo z jedné pánve. A pokud úplně nefandíte kuskusu, možná vás tato varianta mile překvapí. Ať už to bude tou slaninou nebo díky sušeným rajčatům, ručíme…
Recept na makové madlenky provoněné citronem
Znáte francouzské madlenky? Zkuste tuhle svěží variantu s mákem. Nechybí jemnost po másle a navíc voní a chutnají po citronech. Pokud máte raději sladší verzi, namočte si je do bílé čokolády. Že už nevíte, co péct? Potřebujete rychlou inspiraci a sušenky jako takové už vám lezou krkem? Pokud máte doma formičky na pracny nebo rovnou na madlenky – existují i silikonové, pak…