Francouzské bretaňské palačinky z pohankové mouky galettes se běžně jedí na slano, se špenátem, s vejcem, někdy dokonce i s tlačenkou. A české palačinky se tak dají jíst taky! U nás se doma dělají palačinky ve velkém. K snídani si je pomažeme marmeládou s příběhem, k večeři si palačinky dáváme se špenátem. Někdy i se sýrem a šunkou, co vám budu povídat. Důležité ale je,…
Štítek: palačinky
Načechrané palačinky s domácím mangovým pyré
Když chceme udělat doma radost sobě i návštěvě, pak se vrhneme na palačinky nebo lívance. Skvělé jsou s marmeládou, ale i domácí pyré není úplně od věci. Palačinky bez dobrých vajec nikdy nebudou tak pěkně žluté. Nebudu tu říkat, jak ty od šťastných slepiček mají krásně žluté žloutky a že ty z klece mají slabé skořápky a uvnitř byste barvu někdy…
Jak na domácí pyré z manga
V zimě, kdy se u nás skladují vesměs jen jablka a hrušky, se nebráníme banánům, citrusovým plodům a ani mangu. Když jsou zralé a voňavé, proč je ignorovat? Nebo ještě lépe, co je zkombinovat? Třeba takové mango. Na myšlenku udělat si doma vlastní pyré, mě přivedly marmelády s příběhem. Ne, že bych jim fušovala do řemesla, jejich mangová (nedej bože s malinou) marmeláda…
Víkendové snídaňové palačinky s marmeládou a tvarohem a vlašskými ořechy
Snídaně o víkendu mají u nás doma svá pravidla. Nikam obvykle nespěcháme, připravujeme je v pyžamu a u stolu si povídáme. A jíme, třeba tyhle božské palačinky. Recept na palačinky ke mě připutoval s manželem. Ten mě je naučil připravovat tak, aby byly tenké, zlehka křupavé a netrhaly se. Což může být trošku nadlidský výkon, ve hře je totiž hned několik faktorů. Když…