Když se řekne švédská kuchyně, asi si představíte lososa a masové kuličky HUVUDROLL z IKEA. My jsme letní prázdniny zakončili grilovanými párky a chuťovkou z pánve. A nejen tím. Načerpejte inspiraci…
Štítek: grilování
Jak na grilovaný vepřový bok se zeleninou a rýží
Grilovat nemusíte jen steaky. Zkuste tento recept na sweet and chilli verzi z trouby! Přidejte salát z mrkve a zelí, a jako přílohu si dejte rýži.
Grilovaný platýz s olivami a salátem z belugy
Jak jste na tom s rybami? Jíte je jen na Vánoce nebo si je dáváte během roku? A co mořské, divné stvoření jakým je tahle placatá ryba s očima na straně, platýz? Milujeme ho na pánvi, v troubě, kde kontrolujeme teplotu uvnitř, protože je to opravdu placatá ryba, ale i na grilu. Pokud se vám nechce použít „jen“ sůl a olivový…
Chalupářská krémová polévka s grilovanou cuketou a halloumi
Co si dát na chalupě k obědu nebo večeři? Vydatnou krémovou zeleninovou polévku. Pusťte fantazii otěže a spojte vaření s grilováním cukety a sýru halloumi. Polévky jsou vděčné. Vaří se vesměs samy, můžou být vydatné a i dost chutné, když máte k dispozici pečený domácí vývar (recept najdete v prokliku i dole pod polévkou) a zeleninu ze zahrady. Ale že vám cuketa moc nejede? Možná…
Salát z grilované zeleniny s halloumi a dresinku z máty
Co jíst v tomhle neskutečném vedru? Salát. Pěkně z grilované zeleniny, s naším oblíbeným řeckým sýrem halloumi a dresinkem z čerstvé máty, citronu a medu. Je to rychlý, lehký a neskutečně dobrý. V létě chce člověk grilovat, vždyť to k tomu patří, no ne? Jenže, jakmile je vedro, vůbec se nám ke grilu nechce. Na terasu vylezeme až když zapadne sluníčko a modlíme se, aby…
Domácí citronová majonéza s chipsy
Už jste někdy doma dělali majonézu od A do Z? Tedy ze šťastných žloutků a samých čerstvých surovin? Zkoušeli jste ji navíc ochutit, třeba citronem? A dávali jste si ji někdy s chipsy? Je to BOMBA! Mám pocit, že mi poslední dobou seriál THE MIDDLE (Průměrňákovi) vlezl na mozek. Všude vidím chipsy. A tak jsem se ptala jedné své známe,…
Zas a znova kachní prsa na grilu
Už jste někdy měli zauzená kachní prsa na grilu? Už jste někdy ochutnali čočkový salát na grilu? Garantujeme vám, že tyhle dva recepty od dvou našich oblíbených chefů si budete grilovat Zas a znova! Vypadá to, že si děláme z každého vaření srandu. Ono to jinak ani snad nejde. Ne na Slepičárně. Ne, když oslovíte Karla Šimůnka…
Telecí kotletky s bylinkovým máslem a grilovaným česnekem
Jak poznáte, že na vás jde jaro? Třeba tak, že vytáhnete z lednice kus telecího masa, rozpálíte gril nebo alespoň grilovací pánev a jídlo si sníte pěkně venku na zahradě.
Nakládaná rajčata od mého muže
Není žádné tajemství, že je můj muž lepší kuchař než já. Pro vaření má ten správný cit, nebojí se objevovat nové chutě a zároveň umí dodržovat pravidla. A tak, když jednoho dne přijel domů (nedávno) z tržnice se 4 kg rajčat San Marzano za pouhých 90 korun, byl nadšením bez sebe. Já teda taky. Oba jsme naplánovali sušená rajčata…