Řešíte lepek? Bojíte se sacharidů? Nechcete ukládat tuky? Formujete tělo do plavek? Pak máme pro vás speciální recept připravený transformátorem Jakubem (Jacobem) Bínou. Že je Kuba blázen, to víme. Už jen ty názvy jeho projektů – Transformers 42 nebo Sem tvoje máma vás připraví na konec světa. Doslova. Vypotíte se, dobijete si baterky, nastavíte si…
Štítek: video
Mike Trafik a Jirka Hilgart: kuřecí fusion na asijský způsob
Už jste si doma někdy vařili tafelspitz nebo připravili kuřecí prsa s mrkvovým pyré na asijský způsob? Že ne? Mike Trafik a Jirka Hilgart vás to naučí. Druhá kuchařská challange je tu! Vy, co nás sledujete, asi víte, kdo je Mike T a Jirka H. Oba mají co dočinění s hudbou i s kuchyní. Mike je (mimo jiné) spolumajitel restaurace Jam &…
Vánoční sumec s křenovou omáčkou podle Petra Hajného
Jakou sladkovodní rybu si dát letos na Vánoce? Už jsme měli lína, pstruha a teď přichází na řadu český sumec. Filet s křenovou omáčkou, kroupami s kyselou zeleninou tak, jak ho dělá Petr Hajný zas a znova v Zas a znova. Když se řekne sumec, představíte si velkou placatou rybu. Je to tak? Ale věděli jste, že existuje až 2000 druhů…
Vánoční lín s kaparovou omáčkou a bramborami podle Martina Škody
Jíte na Štědrý den ryby? A jaké? Držte se sladkovodních ryb, je to tradice. Ať už se rozhodnete pro lína, pstruha, sumce, kapra nebo třeba candáta, my vás spolu s našimi hosty přesvědčíme, že stojí za to. Našeho prvníhohosta ze sladkovodní edice vám představovat nemusíme. Škoda by byla podleMartina nevařit. Nebo taky nepéct lína s kapary omáčkou a šťouchanýmibramborami.…
Pečené máslové farmářské kuře s bylinkami
Když můj chef viděl, jak Jamie Oliver připravuje pečené kuře pro prince Herryho a jeho Meghan, tak se muselo do kuchyně. Troška inspirace, hodně másla a čerstvé bylinky ze zahrádky. Recept jako dělaný pro Slepičárnu. Pečené kuře pěkně s křupavou kůrkou je TOP. Něco, co se u nás dělalo v neděli k obědu. Táta se pral se ségrou o biskupa. Nejvíc vždycky…
Škoda neuvařit si dušeného králíka na paprice
Při vzpomínce na dětství si vybavíme hodně jídel. Já třeba pečené kuře nebo kynutý koláč s rybízem a drobenkou. Jak je tomu u Martina Škody? Ten vzpomíná na dušeného králíka na paprice s restovanými kroupami a kořenovou zeleninou od babičky. Jak jinak! A přesně tenhle recept pro Slepičárnu Martin 1 a Martin 2 uvařili. Proč tak složitě? Martin tvrdí, že nemá moc…
Roláda z celého kuřete s bezlepkovou nádivkou
Už jste někdy doma zkoušeli vykostit celé kuře na roládu? Nebo nedej Bože krávu? Zkuste to podle zahradníka Lukáše Zacha a jeho druhého nejlepšího roláďáka, režiséra, Bisera Arichtevy. A nezapomeňte přidat nádivku! Jak to vypadá, když se v kuchyni sejdou dva kohouti a do rukou dostanou dvě kuřata? Vtipně, ale zároveň profi. Zahrádkářský klobouk dolů, pane Zachu. Lukáš je…
Černá rýže s krevetami od Gianfranca Coizzy
Co se stane, když pustíte dva chlapy do své kuchyně? Jeden je italský šéfkuchař, druhý mistr v MMA. Vznikne z toho geniální recept, kterému se říká riso gioiello con gamberi e agrumi, a také debata nad tím, co budou jejich synové jednou dělat za sport a co u toho budou jíst. Italského kuchaře ze Sardinie, Gianfranca Coizzu, znám už nějakou dobu,…
Sváteční oběd: Kachní prso s bramborami
V rámci našeho home video „projektu“ jsme si tentokrát do kuchyně pozvali šéfkuchaře Marcela Onderu a zpěvačku Terezu Černochovou. Jejich „zimní“ kachnu musíte vyzkoušet. Recept je jednoduchý a přesto naprosto geniální! Marcel je náš kamarád. Je to jeden z nejšikovnějších šéfkuchařů, co znám. Řezník z povolání, 15 let v Irsku a nakonec zakotvil v restauraci Hotelu Kašperk. Díky Bohu za to! Marcel je…
Paštika s brusinkami jako jedlý dárek na Vánoce
Přemýšlíte nad jedlým dárkem pod stromeček, který by udělal radost mužské, ale i ženské části rodiny. Řešíte, co dát kamarádům? Pak máme pro vás zaručený tip! Kuřecí paštiku s brusinkami. Letos budou jedlé dárky slané. Drůbeží. Paštikové. Tak jak je máme my a Jiří Hilgart (můžete znát z MasterChef Česko) nejraději. A pěkně s brusinkami, protože ty k Vánocům patří. Nejlepší na…