Milujete kynuté lívance, vdolky a koblihy? Pak určitě znáte beleše. U nás se vždy smažily, když zbylo kynuté těsto. Můžete si je ale připravit jen tak, pro radost! Kynuté těsto není těžké, stačí vám ingredience v pokojové teplotě a robot, který za vás těsto uhněte, rukou je to fuška. Pak už jen potřebujete čas a trpělivost než těsto nakyne. Taky…
Štítek: cukr
Recept na prázdninové meruňkové knedlíky
Kdo by je nemiloval? Jsou vláčné, hříšné, sladké i kyselé zároveň. Ovocné meruňkové knedlíky patří k prázdninám stejně jako babička a chalupa na Moravě. Letní ovocné knedlíky mám v hlavě spojené takto: jahodové musí být tvarohové, drobné ovoce jako maliny, borůvky a spol. patří kynutému těstu a ke konci prázdnin přichází na řadu bramborové těsto a do něj blumy a švestky. Jenže, co…
Načechrané palačinky s domácím mangovým pyré
Když chceme udělat doma radost sobě i návštěvě, pak se vrhneme na palačinky nebo lívance. Skvělé jsou s marmeládou, ale i domácí pyré není úplně od věci. Palačinky bez dobrých vajec nikdy nebudou tak pěkně žluté. Nebudu tu říkat, jak ty od šťastných slepiček mají krásně žluté žloutky a že ty z klece mají slabé skořápky a uvnitř byste barvu někdy…
Jak na domácí pyré z manga
V zimě, kdy se u nás skladují vesměs jen jablka a hrušky, se nebráníme banánům, citrusovým plodům a ani mangu. Když jsou zralé a voňavé, proč je ignorovat? Nebo ještě lépe, co je zkombinovat? Třeba takové mango. Na myšlenku udělat si doma vlastní pyré, mě přivedly marmelády s příběhem. Ne, že bych jim fušovala do řemesla, jejich mangová (nedej bože s malinou) marmeláda…
Jablečný závin z máslového listového těsta
Kdy jindy se pustit do sladkého pečení než o víkendu? Využijte jablíčka a připravte si třeba na nedělní posezení u kávy nebo čaje závin jako od babičky. Fígl je v tom nikam nespěchat. S těstem si musíte pohrát, mít na něj trpělivost. Odpočítávat si minuty a těšit se na výsledek. A co víc, kromě českých jablek dá závinu tu správnou vůni a chuť?…
Linecké čokoládové kytičky s mandlovým krémem
Existuje několik základních těst na vánoční cukroví. Vystačíte si s lineckým, máslovým a ořechovým. Pak už jen stačí vybrat si krém, kterým cukroví slepíte a jak je ozdobíte. Tyhle kytičky mi doma děláme z lineckého těsta, do kterého přidáváme holandské kakao. Nebo také z máslového a super jsou i z kokosového. Těžko říct. Nebo spíš si vybrat. Takže vlastně cukroví, co dům dá.…
Jak na rychlou marmeládu s jostou a angreštem
Když přemýšlíte nad tím, jaká marmeláda bude ta nejlepší na vánoční cukroví, pak tato s jostou a angreštem vás rozhodně nezklame. A hodí se i na křehký koláč! Moje marmelády nikdy nebudou tak skvělé, jako ty s příběhem. A až je začne Hanka vařit i z josty, pak už možná nebudu mít důvod dělat si ji doma. Tak i tak tohohle křížence černého rybízu…
Likvidujeme zásoby z mrazáku: Koláč z kynutého těsta s rybízem a mátou
Ještě než se začervená rybíz na naší zahradě, je potřeba upéct něco dobrého z toho, co už tak dlouho čeká v mrazáku. A že se k němu hodí limetka, máta a mascarpone není vůbec pochyb. Kynuté těsto na koláč patří mezi naše nejoblíbenější, děláme ho s jahodami a rebarborou, ale také se švestkami, borůvkami, prostě podle toho, co zrovna sezona nabízí. Když…
Jahodové nanuky se smetanou, vanilkou a limetkou
Dnes je Den dětí, tak proč ho neoslavit domácími nanuky? Ty u nás doma jedou celé léto a nikdy jich není dost. Připravovat si doma zmrzlinu můžete různými způsoby. Pokud chcete krémovou, pak je ideální použít zmrzlinovač, ale jestli ho nemáte, je tu i mnohem jednodušší způsob. Stačí vám mixér, sezonní ovoce, smetana nebo jogurt. To vše rozmixujete…
Bio perník s čokoládovou polevou a nízkým glykemickým indexem
Jak upéct božsky vláčný a zároveň zdravý perník, který by vaše tělo zbytečně nezatížil? Jednoduše, klasický cukr vyměňte za kokosový a bílou mouku za špaldovou. Nebudu vás tady na blogu zatěžovat tím, co je a jak přesněji (v rámci biochemie) funguje glykemická křivka v lidském těle. Podstatné je vědět, že čím menší je hodnota (ideálně pod 50), tím snáze si…