Už jste si doma někdy vařili tafelspitz nebo připravili kuřecí prsa s mrkvovým pyré na asijský způsob? Že ne? Mike Trafik a Jirka Hilgart vás to naučí. Druhá kuchařská challange je tu!
Štítek: kuře
Smetanové kuře s žampiony a slaninou
![Smetanové kuře s žampiony a slaninou](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/2018/10/Slepicarnablog_smetanove_farmarske_kure-886x668.jpg)
Co si zase upéct k víkendovému obědu? U nás doma to často bývá pečené kuře s brambory. Já tentokrát zkusila podzimní verzi s hořčicí, houbami a slaninou. Nechybí ani smetana!
Pečené máslové farmářské kuře s bylinkami
![Pečené máslové farmářské kuře s bylinkami](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/2018/07/Slepicarnablog_maslove_kure_bylinky-886x668.jpg)
Když můj chef viděl, jak Jamie Oliver připravuje pečené kuře pro prince Harryho a jeho Meghan, tak se muselo do kuchyně. Troška inspirace, hodně másla a čerstvé bylinky ze zahrádky. Recept jako dělaný pro Slepičárnu.
Roláda z celého kuřete s bezlepkovou nádivkou
![Roláda z celého kuřete s bezlepkovou nádivkou](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/2018/03/Slepicarnablog_kureci_rolada_nadivka-886x668.jpg)
Už jste někdy doma zkoušeli vykostit celé kuře na roládu? Nebo nedej Bože krávu? Zkuste to podle zahradníka Lukáše Zacha a jeho druhého nejlepšího roláďáka, režiséra, Bisera Arichtevy. A nezapomeňte přidat nádivku! Jak to vypadá, když se v kuchyni sejdou dva kohouti a do rukou dostanou dvě kuřata? Vtipně, ale zároveň profi. Zahrádkářský klobouk dolů, pane Zachu. Lukáš je…
Jarní kuřátko s nádivkou ze špenátu
![Jarní kuřátko s nádivkou ze špenátu](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/2018/03/Slepicarnablog_pecene_kure_nadivka-886x668.jpg)
Pečené kuře mi vždy připomíná neděli doma u stolu, s rodinou. Pokud to máte podobně, pak ho zkuste pro jednou upéct s nádivkou na bramborech. Uvidíte, jak celé jídlo bude šťavnaté a voňavé. Tak jako jaro a Velikonoce.
Pečené kuře v solné krustě na divoký způsob
![Pečené kuře v solné krustě na divoký způsob](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/2017/10/Slepicarnablog_kuratka_pecena_solna_krusta-886x668.jpg)
Tenhle způsob pečení kuřete zdá se mi povedený. Vypadá to skvěle, trošku jako v chlebu, a maso zůstává neskutečně šťavnaté. Jen ten nepořádek potom…
Upečte si kuře ala bažant se zelím a knedlíky
![Upečte si kuře ala bažant se zelím a knedlíky](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/2022/02/Slepicarnablog_recept_pecene_kure_ala_bazant_zeli_knedliky-886x668.jpg)
Celé nebo naporcované kuře, toť otázka. Když využijete stehna, zůstanou vám prsa na řízek nebo do omáčky a skelet na vývar.
Křupavé kuřecí řízky obalené v corn flakes zabalené na cesty
![Křupavé kuřecí řízky obalené v corn flakes zabalené na cesty](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/rizky-obalene-v-corn-flakes-886x668.jpg)
Taky si z dětství pamatujete na ubrouskem zalepené řízky, které vám máma zabalila na školní výlet? Tyhle se lepit nebudou. Jak to víme? Zeptejte se našich holek.
Zahradník versus námořník bourají divočáka
![Zahradník versus námořník bourají divočáka](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/slepicarna_divocak-886x668.jpg)
Tenhle příspěvek je jen takové halooo. Chvilkové poblouznění z naší kuchyně a přiznání k naší asi ne úplně obvyklé lásce k masu, domácímu bourání. Kdo kdy u nás doma byl, ví, že si rádi kupujeme „flákotu“ s příběhem. Co to obnáší? Jednou za čas přijde kamarád s kusem divočáka z obory, koupíme si zvěřinu, dorazí k nám obrovská krůta nebo kuře nadměrné velikosti z vesnice.…
Škola české kuchyně: Jak na poctivý domácí kuřecí vývar jako od babičky
![Škola české kuchyně: Jak na poctivý domácí kuřecí vývar jako od babičky](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/Kureci_vyvar_kolaz-886x668.jpg)
Když nemáte slepici, tak na tažený vývar použijte kuře. Tak jako to dělaly naše babičky, když byly doma, chodily spát se slepicemi a vstávaly s kohouty. Dobrý, poctivý vývar.