Řízky máme často spojené s rodinným nedělním obědem. I když se to nezdá, je to makačka a celý proces nejde uspěchat. Možná si říkáte, že jsou lepší vepřové řízky, pěkně z krkovice. Ale i ty kuřecí (i když nejsou ze stehenního řízku), můžou být šťavnaté. Když je dopředu trošku naložíte. Můžete použít v soli utřený česnek, přidat hořčici, obalit maso v bylinkovém pestu (skvělé je…
Štítek: neděle
Šípková omáčka s kančím a knedlíkem
Kančí se šípkovou nebo se zelím? Tuhle hlášku z filmu Slavnosti sněženek určitě znáte. Tak v našem případě je to jasné. Prostě šípkovou omáčku! Co by to bylo za podzimní víkend bez nějaké té české tradiční omáčky, zvěřiny a domácích knedlíků? Pěkně nudný. Nejhezčí čas je totiž ten, co trávíte v kuchyni. A ještě lepší čas je ten, který sdílíte…
Jarní kuřátko s nádivkou ze špenátu
Pečené kuře mi vždy připomíná neděli doma u stolu, s rodinou. Pokud to máte podobně, pak ho zkuste pro jednou upéct s nádivkou na bramborech. Uvidíte, jak celé jídlo bude šťavnaté a voňavé. Tak jako jaro a Velikonoce. Až se pustíte do nádivky a nebudete mít kopřivy, pak se nebraňte špenátu. Mě občas přijde takový mdlý, tak k němu přidávám sušená rajčata…
Jak na špekové knedlíky se zelím a cibulkou
Když špekové knedlíky, pak podle Vaňka. Když do nich místo špeku přidáte uzené maso a zkusíte je upéct v páře, pak máte stejně jako my chuť zažít víc. Tak i tak, tahle klasika patří na nedělní stůl stejně tak jako závin k nedělní kávě. Špekové knedlíky můžete podávat jako hlavní jídlo, stačí přidat zelí a smaženou cibulku nebo je využít…
Pečené koblihy v muffinové formě s marmeládou
Koblihy nemusí být jen smažené. Zkuste je upéct v troubě! Je to snadné a budete odměněni stejně skvělou chutí. Nezapomeňte na marmeládu a tuzemák. Když jsme byli na trzích na Náplavce pro medvědí česnek, přinesli jsme si domů i marmelády s příběhem. Mezi naše nejzamilovanější patří kombinace jahody s rebarborou a chilli. A protože mi zbylo droždí v ledničce, řešila jsem co na neděli dobrého…
Vanilkové rohlíčky od mojí maminky
Rohlíčky patří mezi naše nejoblíbenější vánoční cukroví. Rok co rok se s nimi trápím a pak přijdu za mámou a ta je má dokonalé, malé, křehounké a nelámou se. A tak vám letos servíruji její „vymazlený“ recept bez jakýchkoliv zdravějších náhražek. Protože klasika k Vánocům prostě patří. I když je dělá z trojnásobného těsta, i když je jíme po hrstech, věřím, že ty kila navíc,…
Jak na pečenou kachnu s jablky, zelím a knedlíky
Nemusíte čekat až na posvícení. Upečte si na neděli dokřupava kachničku, podávejte ji s domácími karlovarskými knedlíky s petrželkou a nezapomeňte na zelí. To všechno k podzimu patří! Jakmile vás ráno přivítá mlha, orosený vzduch a na zahradě najdete tolik spadaného listí, že se vám ani nechce ho sbírat. Protože stejně za chvilku znovu opadá. Je čas dojet si…
Škola české kuchyně: Koprová omáčka s hovězím masem, vejci a péřovými knedlíky
Patříte mezi ty, co milují kopr a koprovku? Pak jste na správné adrese. Pojďme si ji společně uvařit krok za krokem. Ani ty knedlíky nebudou chybět! Česká kuchyně má svá pravidla jako každá jiná, která má svou dlouholetou historii. Koprovka byla jídlem chudých i bohatých. Kdo neměl na maso, podával ji s uvařenými vejci natvrdo, která byla vždy…
Vánoční cukroví: Jak na máslové křehké kytičky s vlašskými ořechy a kandovanou třešní
Křehké máslové cukroví mi připomíná svou chutí i vůní anglické sušenky s tím rozdílem, že je na Vánoce osvěží lehce kyselá marmeláda a ozdobí namleté ořechy. Připravte se na čaj o páté i vy. Vánoce jsou už za rohem. Ačkoliv není nikde sníh a teplota je stále nad nulou, připomínáme si je u nás doma každým adventním víkendem. Ideálně pečením cukroví s lidmi,…