Připravují se z piškotu, polévají se například čokoládou, zdobí se a perfektně se hodí třeba na party (na piknik) nebo jen tak, na chuť.
S tímto receptem přišla naše Thea, od začátku až do konce připravila lízátka sama. Co to pro vás znamená? Že do toho musíte jít taky, nezáleží na věku, pohlaví a dál už to znáte… A já jsem fakt ráda, že mám doma tuhle cukrářku, pekařku a možná z ní jednou bude i chef. Do té doby, ale bude péct pěkně doma a pro nás. A taky pro vás, když mi dovolí dát sem některý z jejích receptů.
Čokoládová POP CAKES
asi 14 lízátek (1 forma na dort o průměru 24 cm)
příprava: 50 minut + 50 minut chladnutí
Co na lízátka?
3 vejce
3 lžíce třtinového cukru
3 lžíce kakaa
3 lžíce polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
+ máslo (nebo olej) na vymazání formy
+ polohrubá mouka na vysypání formy
180 g bílého jogurtu
100 g Lindt Excellence (55% nebo 70%)
100 g Lindt Excellence White Vanilla
Jak na to?
- Předehřej si troubu na 170°C. Formu na dort vymaž máslem (nebo olejem) a vysyp polohrubou moukou. Vejce vyklepni do mísy od robota s balónovou metlou, přidej cukr a šlehej, dokud se nevytvoří světlá pěna. Kakao s moukou přesej a postupně je přidávej do vaječné pěny. Šlehej.
- Těsto nalij do formy a peč lehce dozlatova, asi 25 až 30 minut. A jak poznáš, že je korpus uvnitř upečený? Když do něj zapíchneš špejli, po vytažení zůstane suchá. Piškot nech na mřížce vychladnout, aspoň 10 minut.
- Poté těsto rozsekej v robotu (sekáček na ořechy) nebo rozdrob do větší mísy. Vmíchej jogurt. Těsto musí držet tvar, můžeš třeba přidat i trošku lískooříškového krému. Těsto nech ještě 30 minut odpočinout v ledničce.
- Připrav si dva menší hrnce s vodou a do nich polož nerez misky na vodní lázeň. Vodu přiveď k varu a pak v miskách rozpusť hořkou i bílou čokoládu (každou zvlášť). Z těsta ukoulej kuličky o velikosti 3-5 cm, jednu část špejle namoč v hořké čokoládě a napíchni na ní kuličku, bude líp držet.
- Lízátka namáčej v hořké čokoládě a nech je ztuhnout na platu od vajíček nebo alespoň na mřížce. Lízátka se musí co nejmenší plochou dotýkat podkladu. Poté je ozdob pomocí zdobícího sáčku bílou čokoládou, můžeš použít i sušené nebo čerstvé ovoce, nadrcené ořechy na ozdobu… Nech ztuhnout a podávej pop cakes jako lízátka na špejli.
