Bez lepku: smažené kuřecí koule plněné sýrem

Bez lepku: smažené kuřecí koule plněné sýrem

Hledáte inspiraci na recept s kuřecím masem? A milujete řízek a smažený sýr? Máme pro vás ideální jídlo, které ocení celá rodina. 

Že jste zvyklí na mix mletého masa – vepřové s hovězím? Zkuste si doma pro jednou namlít i kuřecí maso. Je jemné a dobře si rozumí se sýrem. A takové smažené koule ocení hlavně děti. V našem případě i ty, které nemůžou lepek. Podávat je můžete s bramborami, kaší nebo třeba jen v dietní verzi se salátem.

Smažené kuřecí koule se sýrem

4 porce

Příprava: 45 minut

Co na masové koule?

800 g kuřecího masa (prsa)

100 g anglické slaniny

2 červená kapie

1 šalotka

2 vejce

2 hrsti petrželky + na ozdobu při podávání

20 ml smetany na šlehání 33 % na zjemnění

sůl a pepř

1 lžička sušeného česneku

8 lžic kukuřičné strouhanky na zahuštění

balkánský sýr, mozzarella, gouda, čedar na naplnění dle vaší chutě

3 vejce a kukuřičná strouhanka na obalení

olej na smažení

bramborová kaše na podávání

Jak na to?

  1. Kuřecí prsa a slaninu nakrájej na menší kousky. Očisti papriky, oloupej šalotku a nahrubo ji nasekej. Vše namel v mlýnku. Poté směs smíchej v robotu pomocí hnětacího háku s vejci, nasekanou petrželkou a smetanou. Dochuť solí, pepřem a česnekem.  
  2. Dle potřeby přidej kukuřičnou strouhanku tak, aby se z masa daly dělat koule. Ze směsi vytvaruj placky o průměru asi 8 cm, do středu dej malou kostku sýru a zabal. Vytvaruj koule. Budou se ti dělat lépe, když si namočíš dlaně vlažnou vodou. 
  3. Troubu předehřej na 120°C. Hotové koule obal v rozšlehaných vejcích a kukuřičné strouhance. Smaž pozvolna (ideálně ve fritovacím hrnci) tak, aby koule byly v oleji zcela ponořené. Bude to trvat asi 12 minut. Usmažené koule nech odkapat v cedníku. Poté přendej do pekáčku a nech je ještě v troubě dojít, asi 10 minut. Podávejte s bramborovou kaší a ozdob petrželkou. 
Jak se vám líbil tento recept?

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.