Vánoční granola ze zbytků jako jedlý dárek pod stromeček

Vánoční granola ze zbytků jako jedlý dárek pod stromeček

Zůstaly vám doma ořechy a sušené ovoce? Upečte si sváteční (veganskou) domácí granolu a věnujte ji jako dárek. Můžete přidat i semínka a po upečení i kousky čokolády. 

Když nakupuju na vánoční cukroví, mám vždy velké oči. Hlavně se bojím, že dojdou ořechy (díky Zdraveorechy.cz mám zásobu naštěstí vždycky). Občas se mi i stane, v rámci návalu zdravého stravování, že mám doma ovesné vločky i různá semínka a třeba kustovnici. Tohle všechno se dá zužitkovat právě v domácí granole! Máte pod kontrolou, co obsahuje a vyčistíte špíz před začátkem nového roku. 

Vánoční granola jako dárek

4 větší uzavíratelné sklenice 

Příprava: 40-50 minut

Co na granolu?

4 hrnky ovesných vloček

1 hrnek pekanových ořechů

1 hrnek pistácií (loupaných, nesolených a nepražených)

1 hrnek vlašských ořechů

1 hrnek mandlí, plátky

1 hrnek kustovnice 

1 hrnek rozinek

1 hrnek sušeného nesířeného ananasu 

½ hrnku sušených meruněk

1 lžíce sušené citronové kůry

1 lžíce sušené pomerančové kůry

1 lžička sušeného zázvoru

1 lžíce mleté skořice (nebo 2)

1 BIO vanilkový cukr (nebo 2 lžíce domácího)

1 hrnek 100% pomerančového džusu + podle potřeby

asi 8 lžic zlatého sirupu (nebo medu)

asi 4 lžíce kokosového oleje

Jak na granolu?

  1. Odvaž si ingredience pomocí hrnku o objemu 250 ml. Vločky dej do velké mísy, přidej nasekané ořechy, plátky mandlí, kustovnici, rozinky a ananas. Nasekej meruňky a také je přidej do mísy. Zasyp citronovou a pomerančovou kůrou, zázvorem, přidej skořici a vanilkový cukr. Promíchej. 
  2. Troubu předehřej na 200 °C. Hlubší plech vylož pečicím papírem. Na něj nasyp směs z mísy. Zalij pomerančovým džusem, sirupem a lehce rozehřátým (ne horkým) kokosovým olejem. Vařečkou trošku promíchej a vlož do trouby. 
  3. Peč dozlatova, může to trvat až 30 minut. V průběhu pečení nezapomínej míchat, jakmile vrchní ingredience začnou hnědnout, promíchej a opakuj, dokud vše nebude zlatavé. Klidně ochutnávej, pokud se ti zdá granola málo sladká, přidej sirup nebo med. A pokud se ti to bude zdát sypké, klidně přidej i džus a trošku kokosového oleje navíc.
  4. Nech vychladnout, rozděl do uzavíratelných sklenic, uzavři a s věnováním daruj. Jednu sklenici si ale nech pro sebe, bude se během svátečních snídaní hodit. 
Jak se vám líbil tento recept?

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.