Udělat si domácí bramborové těsto není tak těžké a teď je ideální období, kdy se vrhnout na bramborové placky.
Štítek: blogger
Vánoční cukroví: Jak na linecká kolečka a rybičky s marmeládou jako od maminky
Linecké cukroví je snad úplně ta „nejbožštější“ sladkost k čaji. Tento recept se u nás v rodině díky mamince traduje již po mnoho generací. Je to jedno z prvních cukroví, které provoní naše kuchyně na začátku adventu. Základem by mělo být máslo
Jak na slaný sýrový quiche s cibulkou a tymiánem po francouzsku
Quiche na milion způsobů umí připravit nejen Francouzi, ale také další národy (např. Angličané), včetně nás Čechů. Nejenže je tento slaný křehký koláč skvěle vypadá, ale můžete do něj dát „co dům dal“.
Apple pie: Křehký jablečný koláč se švestkami, vlašskými ořechy a tvarohem
Apple pie patří k podzimu stejně tak, jako náš tradiční závin. Když máte doma kromě jablek i švestky ze zahrádky, tak proč je nepřidat? A tvaroh jako bonus k tomu.
Škola vaření: Jak na poctivý pikantní maďarský guláš
Kdy jindy si doma připravit guláš, než o víkendu? Stačí vám k tomu hovězí kližka od řezníka, šalotka nebo cibule z farmářského trhu a pikantní paprika dovezená z Maďarska.
Jak se v kuchyni poprat se zvěřinou: Pečená srnčí kýta na jalovci
Někdo ji miluje, jiní zase moc nemusí. O čem je řeč? O zvěřině! Toto tmavé a vesměs libové maso má svou specifickou vůni a chuť. Nejspíš proto, že zvířata běhají celoročně venku a živí se vesměs přírodními surovinami. Dnes již seženete zvěřinu celoročně, například v Makru, ale i u dobře zásobovaného řezníka. Obvykle bývá zvěřina podle Nařízení ES č. 853/2004 označena jako „čerstvé maso“…
Oblíbená jednoduchá kuřecí roláda se šunkou, sýrem a čerstvými bylinkami
Kuřecí prsa jsou libová, zároveň ale i tak trošku suchá a bez chuti. Co s nimi, když se vám nechce neustále dělat řízky nebo je přidávat do omáčky? Variantou může být jednoduchá a božsky šťavnatá roláda. Rolády se dají připravit na hodně způsobů. Tahle „naše“ je tak trošku po italsku, provoněná typickými bylinkami jako je šalvěj, tymián a oregano a pikantní chuť…
Rychlovky nejen k večeři: Pomazánka z pečené makrely provoněná Asií
Do třetice všeho dobrého! A tak vám představujeme třetí pomazánku z naší kuchyně, tentokrát z pečené ryby, pěkně s limetkou a koriandrem. Není nad klasickou rybičkovou pomazánku, o tom žádná, takové sardinky, tuňák v plechovce nadělají nejednu parádu na jednohubkách. Navíc jsme na ní zvyklí. Co když ale pomazánku připravíme trošku jinak? Tak za prvé, skvělá je z pečené ryby. Tu si dáte…
Rychlovky nejen k večeři: Pomazánka z olomouckých syrečků udělá radost i dietářkám
Olomoucké tvarůžky nebo také syrečky, patří mezi českou klasiku. Tento moravský zrající sýr obsahuje minimum tuku, krásně voní, je zlatý a vždy, když ho jím si vzpomenu na pivní sýr. O tvarůžkách se dá říct, že je to opravdu surovina s příběhem (i když v téhle době se to dá říká téměř o všem, jsme národ s bujnou fantazií). Ale teď…