Pane jo, já to furt říkám, že klasické kynuté těsto je nejlepší. A když z něj vykouzlíte pidi buchtičky, polijete je šodó, pak se přemístíte rovnou do ráje. No nemám pravdu? Jestli něco opravdu miluju, pak jsou to tyhle buchtičky se šodó. Je to pracný recept mého „chefa“, který jinak sladké vůbec nedělá. Do buchtiček se jednoho…
Štítek: foodblog
Škoda neuvařit si dušeného králíka na paprice
Při vzpomínce na dětství si vybavíme hodně jídel. Já třeba pečené kuře nebo kynutý koláč s rybízem a drobenkou. Jak je tomu u Martina Škody? Ten vzpomíná na dušeného králíka na paprice s restovanými kroupami a kořenovou zeleninou od babičky. Jak jinak! A přesně tenhle recept pro Slepičárnu Martin 1 a Martin 2 uvařili. Proč tak složitě? Martin tvrdí, že nemá…
Nejjednodušší hrnkový makovec s povidly
Také už vás nebaví furt péct? Svěřte to svým puberťákům. Tenhle makový koláč zvládnou levou zadní. Budete ho mít k snídani i ke svačině do školy a do práce. Můj muž o tomhle makovci říká, že není moc sladký, proto mu chutná. Já si naopak myslím, že je sladký až až, záleží totiž na tom, jaký cukr a jak ochucená…
Pečené kuře v solné krustě na divoký způsob
Tenhle způsob pečení kuřete zdá se mi povedený. Vypadá to skvěle, trošku jako v chlebu, a maso zůstává neskutečně šťavnaté. Jen ten nepořádek potom… Věda? Ne! Udělat solnou krustu není vlastně vůbec těžké a taky to není žádná převratná novinka. Kromě kuřat se v ní pečou třeba ryby. Maso můžete ochutit jak je libo. Protože je podzim, vybrali jsme…
Narozeninový dort? Jedině Míša!
Máma nám ho jako dětem dělala snad ke každé oslavě. Koláč nebo dort. Hlavně, když to byl Míša! Kakaový korpus, tvarohová náplň a křupavá čokoládová poleva. A já si na něj nedávno vzpomněla, když si ho má kamarádka Jana dala se svou dcerou Týnou v kavárně. Ukecala jsem mámu, ať mě ho naučí a jako důvod jsem použila…
Pečená švestková povidla v troubě
Bojíte se zkoušet a kombinovat nové věci? Pojďte mít s námi #chutzazitvic a upečte si třeba takové povidla s „vánočním“ kořením. Povidla se obvykle vaří, i když ty hruškové se i pečou. Připravují se s nadměrným množstvím cukru, přidává se i troška octa. A co víc? Musíte je průběžně míchat. Ale když se k vám dostanou švestky „za pakatel“, protože je jejich sezona v plném proudu,…
Sekaná pečeně upečená na cesty
Prázdniny sice už končí, ale léto je tu zatím s námi. Zabalte si s sebou na výlet sekanou v chlebu a vyrazte na víkend do přírody. Pamatujete si, jak vám máma balila na cestu řízek? U nás to byla i sekaná. Prostě něco, co může být velká svačina nebo menší oběd zároveň. Něco, na co se pravděpodobně bude lepit papírový ubrousek.…
Jak na skořicové šneky s pudingem a ostružinami
Nevadí, že ještě není podzim. Kynuté těsto v kombinaci se skořicí my doma můžeme kdykoliv. A když nám na zahradě dozrávají ostružiny, pak tyhle šneci jsou k nedělní svačině tzv. MUST HAVE. Jasně, že se k nim hodí i nastrouhaná jablka, v rumu (pardon tuzemáku) naložené rozinky nebo třeba zkaramelizované plátky hrušek a na sucho opražené plátky mandlí. Nebo třeba švestky! Můžete použít…
Vaječné toasty s avokádem a lososem
Dopřejte si letní snídani ve dvou, která potrvá až do oběda. Pohrajte si se stylingem, vyfoťte si to a možná vyhrajete robota. Často se nás lidé ptají, jestli se dá jíst to, co uvaříme na focení nebo na natáčení. ANO. Pokaždé to děláme tak, aby finální pokrm vypadal lákavě, ale zároveň i tak, jak si ho opravdu…
Co s cuketami? Uvařte rychlé těstoviny!
Co když se vám urodí hodně cuket nebo vám je sousedi a kamarádi domů nosí ve velkém? Dar NEdar, využijte je chytře. Třeba do těstovin. Tam se totiž schovají i těm, kdo moc cukety nemusí. Když je orestujete, zatáhnou se a pak pěkně křupou. Skvěle ladí s rajčaty, česnekem, mletým masem a pikantnějším sýrem. Moje máma dělá cukety třeba tak,…