Jak na Nový rok, tak po celý rok? Slibujete si, že budete jíst zdravěji, zařadíte luštěniny do jídelníčku? Baví vás pestrá jídla? Začněte třeba s červenou čočkou a nebojte se řepy! Možná už vám leze krkem čočka na kyselo s uzeninou a kyselou okurkou. Možná je na čase být kreativnější a vyzkoušet nové chutě. Možná je na čase vzít na milost červenou…
Štítek: šunka
Tradiční rajčatový salát s vejci, šunkou a sýry
Znáte chlapa, co by dobrovolně jedl salát? Možná si ale dá, když ho překvapíte touhle českou klasikou (našeho dětství), rajčatovým salátem pro masožravce, sýraře a všechny, co milujou majonézu. Aby byl salát dokonalý, potřebujete opravdu šťavnatá masitá rajčata, co voní! Jakmile je nakrájíte, nezapomeňte je nechat vypustit šťávu a tu pak vylijte, ať není salát vodnatý. Šťastná…
Manželský challenge: Vánoční bramborový salát
Každý rok doma na Vánoce připravujeme dva druhy bramborového salátu. Tradiční s majonézou a tzv. chudý bez šunky a s hořčicí. Jeden je pro masožravce, druhý zase může i vegan. A teď babo raď, který je lepší? Jasně, že s majolkou, říká můj chef a naše nevděčné děti. Ještě, že blog píšu já a já si z mé rodiny odnesla jednu z mnoha závislostí – a tím je…
Jak na domácí bramborové gnocchi
Kdo miluje italskou kuchyni, ten si s láskou dává i gnocchi. Stačí přidat olivový olej, provonět to zlehka uzeninou a bylinkami. To je tak jednoduché, až je to nudné. Takže, co si rovnou udělat domácí bramborové gnocchi krok za krokem? Jsme národ „bramborářů“, pár jich máme vždycky doma. Stejně tak mouku, vejce a sůl. A pak už je to jen…
Víkendové snídaně: Vaječná hnízda se šunkou a hráškem
Milujeme dlouhé víkendové snídaně. Nesmí chybět vajíčka, šunka s vysokým podílem masa a něco zeleného. Třeba hráškové výhonky. Nemusíte čekat na Velikonoce. Tyhle hnízda si můžete udělat kdykoliv. Jsou neskutečně variabilní. Místo šunky zkuste tyrolský špek. A navrch pak nastrouhejte parmazán. Tak i tak nezapomeňte na bylinky, čerstvou pažitku, petrželku nebo kopr. Můžete použít i kuličky hrášku, ale výhonky jsou…
Retro pomazánka: Šunková pěna k večeři
Vzpomínáme na ní od dětství, možná teď seženeme kvalitnější šunku ale ta chuť se nemění. Je zakotvená někde hluboko v nás, ta šunková pěna ze školky. Nevzpomínám si, že by jí máma dělala k večeři nebo ke svačině do školy. Ale připomíná mi léta ve školce. Musím s pravdou ven, můj „chef“ dělá tu nejlepší. A tak tohle retro…
Rychlá a zdravá celozrnná pizza se šunkou a mozzarellou
Znáte to, když děti chtějí pizzu, vy nemáte čas na kynutí těsta a přesto chcete, aby to bylo zdravé, domácí a dalo se to i jíst? Pak mám jedno řešení. Představa, že budu dělat pizzu v prášku mě upřímně dost děsila. Ale tohle se dalo, složení vcelku v pohodě a když jsem vmíchala olivový olej, bylo těsto krásně vláčné. Žádná suchá…
Slaný koláč v podobě ham and eggs s chřestem a hermelínem
Tuhle klasiku nemusíte připravovat jen na pánvi. Když navíc přidáte hermelín, rajčata, zelený chřest a zasypete to parmazánem, upečete skvěly slaný koláč. Dnes je svátek maminek, oslavit ho můžete i něčím slaným a barevným. Červenou barvu dodají rajčata a zelenou pak božský chřest. Aby zůstal křupavý, jen ho spařte vroucí vodou, zůstane krásně zelený a přidejte ho při pečení až na…
Vyrážíme na piknik: Jednoduchá pizza se špenátem a vejci
Jarní počasí láká do přírody, na výlet nebo jen k posezení na zahradě. Co dobrého si zabalit s sebou? Určitě něco, co zasytí a zároveň se to dá naporcovat a sníst bez příborů. Tohle není tradiční pizza, není to ani domácí těsto. Jedná se spíš o inspiraci, jak si tak trošku chutně usnadnit práci v kuchyni a čas. Důležité je použít kvalitní…
S dětmi v kuchyni: Domácí bramborové placky s povidly jako rychlá večeře
Šišky nebo nudle s mákem, buchtičky se šodó, to jsou jídla, která bavila nás (a některé stále baví), když jsme byli děti a milují je i naše ratolesti. Naštěstí jsou už tak velké, že si je umí sami připravit. Udělat si domácí bramborové těsto není tak těžké, jen to zabere trošku času na přípravu. Brambory se musí uvařit a nechat…