Koláč, zvaný makovec, patří mezi TOP sladké u nás v rodině. Nikdy nepoužívám makové směsi, vždycky si ho melu čerstvý. Tím si kontroluju, jak moc bude buchta sladká a můžu si do ní přidat, co chci.
Na Slepičárně už máme makovec bez švestek, ale zato s našimi švestkovými pečenými povidly a tvarohem. Je taky boží. Tenhle je malinko jiný, je dělaný z jogurtu a je tam i skořice. Navrch můžete i nemusíte dávat ovoce. Ale uznejte sami – když už tam je mák, tak tam musí být i švestky. Moje dcera Mia je z makovce vylupuje a dává mi je jako bonus k snědku. Vaše děti určitě takové „ohavnosti“ nedělají. A když ano, pak je to z lásky, ať máte dost vitaminů a nehladovíte…
P.S. Hrnky, do kterých odvažujeme ingredience mají klasický objem, tedy 250 ml. Ale teď už pojďte s námi na švestky.
Makovec se švestkami
1 hlubší plech
příprava: 50 minut
Co na makovec?
3 vejce
1 hrnek třtinového cukru
1 bio vanilkový cukr
1 lžička mleté skořice
150 g tučného bílého jogurtu
300 ml plnotučného mléka
1 ½ hrnku mletého máku
2 hrnky polohrubé mouky + na vysypání plechu
1 prášek do pečiva (ideálně bez fosfátů)
½ hrnku oleje (já použila rýžový, ale může být i řepkový) + na vymazání plechu
rozpůlené švestky
moučkový cukr na posypání
Jak na to?
- V robotu s balónovou metlou utři vejce s cukry a skořicí. Přidej jogurt, šlehej a postupně přilévej mléko. Nakonec přidej suché suroviny: mletý mák, mouku a prášek do pečiva. Vyšlehej. Poté lehce zapracuj olej.
- Předehřej troubu na 180°C. Plech vymaž olejem a vysyp moukou. Omyté švestky rozkroj na poloviny. Na plech vylij rovnoměrně těsto, navrch rozděl švestky slupkou dolů.
- Makovec peč dozlatova, asi 30 minut. Pak ho nech na mřížce vystydnout a nakonec zlehka posyp moučkovým cukrem.
![](https://www.slepicarna-blog.cz/wp-content/uploads/2019/09/Slepicarnablog_makovec_ujidani_testa.jpg)
Dobrý den,
opět dementní dotaz ode mě… ten plech hluboký standardní velikost nebo ten měnší? Večer, až zapadne slunce, ho udělám. Budu na chalupě za hvězdu 🙂
Děkujuuu Barbora
Zdravíme, Báro, je to klasický hluboký plech. Těšíme se na výsledek:-) vaše Slepičárna
Vynikající! Půl plechu pryč a to ještě nevystydnul
Tak to máme velkou radost! Děkujeme!!!
Dobrý den, taky mám dotaz.. můžu místo jogurtu použít tvaroh ve vaničce?
Dobrý den, Martino, můžete:-) Jen trošku uberte mouku, ať nemáte moc „hutné“ těsto nebo přidejte 1-2 lžíce mléka.